Hogyan kell fogyasztani a lenmagot
A len számos egészségügyi előnnyel jár. De ahhoz, hogy profitálhasson belőle, továbbra is lenmagot kell fogyasztania, de nem akárhogy. Íme néhány tipp dietetikus-táplálkozási szakemberünktől.
A lenmag egészséges rostokkal rendelkezik, köztudott: az átjutáshoz, az omega-3 beviteléhez és a koleszterin elleni küzdelemhez. Ezenkívül értékelhető kis diós íz. De még mindig tudnia kell, hogyan kell felhasználni őket az összes előny eléréséhez. Kicsi emlékeztető a lenmag fogyasztása előtt.
Zúzott lenmagot fogyasszon
Alapvető gesztus az elfogyasztásuk előtt: köszörülni, összetörni, darálni ! Vagy rágja meg őket ...
Miért kell őrölnie a lenmagokat ?
Ennek hiányában a fogyasztást megelőzően őrölje a lenmagokat, sértetlenül ürítik őket, anélkül, hogy elõnyeiket elterjesztenék, és jó zsírsavjaikat felszívnák.
Valójában a gyomor nem tudja feloldani a maghéjat, legyen az barna vagy szőke - még akkor sem, ha a szőke vékonyabb.
Trükk
Az utolsó pillanatban történő őrlés lehetővé teszi, hogy csak azt használja, amire valóban szüksége van. Az őrölt magok nem tartanak sokáig (legfeljebb 1 hónap a hűtőszekrényben). Éppen ellenkezőleg, az ép magvak nagyon jól és nagyon sokáig, száraz és hűvös helyen tárolódnak.
Minek őrölni a lenmagokat ?
A fűszermalom ideális. A kávédaráló trükközni is tud. Ha egyikük sincs, akkor a gyógynövény aprító továbbra is lehetséges.
Egyébként tegye a régi módon, a mozsártörő hol a habarcs. Csak hozzá kell adni ... könyökzsírt !
Az extra dolog
Enyhén pirított (mielőtt összezúznák!), Mint minden mag, a lenmag még finomabb.
Áztassa meg a lenmagokat
Ha a magokat, a dióféléket és az összes olajos magot fogyasztás előtt áztatják, javul a szervezet által történő asszimilációjuk, és ezáltal visszatérnek minden egészségügyi előnyükhöz: az emészthetőség fokozódik és a tápanyagok jobban asszimilálódnak a szervezetben.
Áztassa meg a lenmagokat elindítja a csírázási folyamatot, amely megnöveli a vitaminszintet, megsokszorozza a fehérjéket és jobban asszimilálja az ásványi anyagokat.