Hogyan kell főzni egy finom ponty fej fül

A friss hal kapja a fő szerepet a fülben. Az összes többi alkatrész csak az ízét hangsúlyozza. Tökéletes a pontyfej vastag állományához. A hozzájuk tartozó társaikban pedig vegyék a fekete borsóborsót, hagymát, babérlevelet és burgonyát. Az orosz leves receptjében nincs krup. A köles vagy a rizs a hagyományos halászléből származik.

Összetevők száma

Pontyfejek -	2 darab.
Burgonya -	3 gumó
nagy hagyma a bőrben -	1 darab.
Laurel -	íz
fekete bors -	díj
Só -	8 g
Újhagyma -	íz
Főzési idő: 70 perc	Kalória/100 gramm: 190 Kcal

Javasoljuk, hogy a levest a hagyományos recept szerint főzze. Ezzel a lehetőséggel a főzőleves gazdag lesz, a halfilé pedig szaftos és ízletes.

1. Ideális esetben így kell főzni: először főzzen erős húslevest a megpucolt kopoltyúkból. Csak öntsük őket hideg vízzel, és főzzük 1 órán át, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Főzés után távolítsa el a habot a húsleves felületéről, ha nem távolítják el időben, a fül sárosnak bizonyul;
   
2. Ezután vegye le a fejeket, tegyen a húslevesbe nagy kockák burgonyát, közönséges hagymát, egy csipet fekete borsóborsót, főzze, amíg a burgonya készen áll;
   
3. Adjunk babérlevelet a kicsontozott forró fülfiléhez. Forraljuk még egy kicsit, és zárjuk le az edényeket fedéllel - hagyjuk, hogy a fül körülbelül tíz percig álljon.

Hogyan kell főzni a ponty fülét köles

A köles jól passzol a halakhoz és a zöldségekhez, így e gabona hozzáadásával a fül finom és igazán kielégítő lesz.

• Ezüst ponty fejjel;
• 2 hagyma;
• 4 fekete bors;
• 40 gramm köles;
• 350 gramm burgonya;
• kipróbálni a friss zöldeket;
• 1 sárgarépa + 1 petrezselyemgyökér;
• 1-2 babérlevél;
• 20 g vajat.

Főzési idő: 1 óra 15 perc. Része halászlé 100 g-ra: 205 kcal.

1. Távolítsa el a ponty fejét a kopoltyúkról. Tegyük egy serpenyőbe vízzel, és adjuk hozzá az egész hagymát, gyökereket, borsót és sót. A halászlé gazdagabbá tételéhez tegye a halakat hideg vízbe;
2. Főzés után tegye a serpenyőt a tűzre, fordítsa meg és főzze 20 percig. A hab eltávolításakor a felületről;
3. Amíg a hal sül, készítse elő a szükséges hozzávalókat: aprítsa fel a sárgarépát félkarikára, a burgonyát nagy kockákra, a hagymát pedig apró kockákra. Finoman főzzük a sárgarépát hagymával vajban. Tisztítsa meg a kölest a barna szemektől és a törmeléktől. Ezután mossa meg a darát többször meleg forrásban lévő vízben;
4. Vegye ki a főtt halat, hűtse le és vágja részekre;
5. Adjon köleset a húsleveshez, adjon hozzá párolt zöldségeket, burgonyát, zárja le a fedelet. Hagyja lassú tűzön 20 percig párolni. A végén adjuk hozzá a halpépet;
6. Tegye az apróra vágott zöldségeket egy szép tálba, és külön osztja szét.

Hogyan főzzünk halászlét rizzsel

A rizstől nem lett sáros a füle, alaposan meg kell mosni, négyszer cserélve a vizet. Szükséges főzni egy edényt rizzsel közepes lángon.

• 1-2 ezüst pontyfej;
• 1 hagyma a bőrben;
• 1 sárgarépa hámozott;
• fehér rész 1 póréhagyma;
• 6 kis burgonya;
• Rövid szemű rizs
• babér megkóstolására;
• 10 g só vagy ízlés szerint;
• egy csipet fekete bors.

Szükséges főzési idő: 65 perc. 100 g-os adag: 255 kcal.

1. Távolítsa el a kopoltyúkat a pontyfejekről, és tegye őket a serpenyőbe. Adjunk hozzá tiszta vizet és forraljuk fel a levest. Azonnal tegyen hagymát a héjba, borsóborsot, babérlevelet. Főzzük 40 percig;
2. Óvatosan távolítsa el a fejeket a serpenyőből, és hagyja kihűlni az asztalon. Csontfilé;
3. Szűrjük le a húslevest cheesecloth-en vagy szitán. Tegyük néhány vízzel mosott rizsbe, apróra vágott nagy burgonyába, sárgarépába és a póréhagyma fehér részébe;
4. Amikor a rizs elkészült, tegye a halfilét, szükség esetén sót;
5. Ízlés szerint apróra vágott zöldeket, és külön tálban asztalra tálaljuk.

Hogyan kell főzni a fülét lassú tűzhelyben

• 2 kis pontyfej;
• 1 hámozatlan hagyma;
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Tavaszi zöld hagyma - ízlés szerint.

Az elkészítés 55 percig tart. 100 g leves kalóriatartalma: 178 kcal.

1. Finomabb lesz, ha először egy ezüst ponty fejét főzi lassú tűzhelyben a „leves” programon, egész hagymával, hüvelyben és sóban. Elfelejtés nélkül először távolítsa el a kopoltyúkat a fejekről. Főtt halat vágni, eltávolítani a filét, leszűrni a húslevest;
2. Tegye a tálba, hogy visszatérjen a húsleves, nagy kockák burgonya, fekete borsó. Válassza ki a „Leves” módot, főzze 20 percig;
3. A filedarabok szétválasztása után tegye a babérlevelet a fülébe, és hagyja 10 percig állni a fedél alatt;
4. Tálaláshoz megszórjuk a levest apróra vágott zöldhagymával. Őrölt fekete bors reszelő külön.

Hogyan főzzünk tonhal süteményt, olvassa el cikkünket.

Próbálja meg főzni a pulykát a fazékban - a legfinomabb hús a házi receptek szerint.

A legfinomabb faforgács elkészítése - receptek fotókkal és lépésről lépésre.

A gasztronómia szakmai titkai

A legjobb és megfelelően főtt halászlé tiszta húsleves és jó halízű. Elérni ezt:

---