Hogyan kell használni a zselatint
A zselatin egy gélképző anyag, bizonyos desszertekben használják, ahol szükség van egy "href ="/lexique.php? Id = 2 "target =" _ blank "> eszközre, amely megvastagszik, vagy akár megszilárdul a hidegben.
Használható olyan desszert (különösen hab) stabilizálására is, amelyet a szokásosnál kicsit hosszabb ideig szeretne tartani.
Utolsó frissítés: 2018. július 9
2 g-ra:
- 0 1 zselatinlap
- 1 víz
- Ezen összetevők össztömege: 2 gramm
Meddig ?
A recept elkészítéséhez:| 2 perc. | 5 perc. | 7 perc. |
Megőrzés:
Lépésről lépésre recept
1. lépés - 5 perc.
2. lépés - 1 perc.
3. lépés - 1 perc.
Fejezze be a szárítást úgy, hogy ronggyal felteszi és rányomja.
A zselatin már készen áll a receptben való felhasználásra, és ezért legalább langyos, azaz 40 ° C vagy 104 ° F feletti készítménybe kell beépíteni.
Diétás információk
Mennyibe kerül ?
Pénznem módosítása:
Forrás
Ez a recept (többek között)
| Zselatin: További információkat kaphat, vagy megnézhet más felhasználási recepteket, például: Szeder-mandula fondant torta, Charlotte körtével, Avokádó terrine füstölt lazacgal, Szilvás és mandulás panna cotta, Diplomatikus krém,. Összes | |
| Víz: További információkat kaphat, vagy megnézhet más recepteket, amelyek felhasználják, például: Karamellás és mazsolás búzadara, Minestrone, Zöldségleves, Birsalma és almakompót, Ciabatta 2 olívabogyóval. Összes |