Hogyan kell helyesen megsütni a friss kolbászt, hogy jól behatoljon és lédús legyen
Hogyan kell friss kolbászt megsütni, jól behatolni és lédús lenni, ne legyen nyers, száraz vagy megégett. Néhány egyszerű tipp.
Amikor hallom házi kolbász, Azonnal úgy érzem! Jól fűszerezve, lédúsan, kakukkfüvet, fokhagymát és néhány csípős paprikát összekeverve ... Szivárvány a szájban, nem?
És az az igazság, hogy a Bradea családnál mindig van néhány kolbász a kamrában vagy a fagyasztóban. Mindenféle kolbászt, szalámit, hús- és halételeket készítünk. És minden természetes, csak húsból és fűszerekből készül.
Hogyan kell helyesen megsütni a friss kolbászt, hogy jól behatoljon és lédús legyen
Fedővel ellátott serpenyőt fogunk használni. Kevés olajat használunk, 3-4 evőkanál olajat, nincs szükség többre.
- Annak érdekében, hogy ne robbantsák fel a kolbászokat sütés közben, villával vagy késsel megszúrjuk őket. Így belül behatolnak, anélkül, hogy a membrán felrobbanna.
- Helyezze a kolbászokat a hideg olajba, és tegye rá a fedelet. Csak most gyújtják meg a tüzet, és nem adják meg maximálisan.
- A tűznek megfelelőnek kell lennie, nem túl nagynak, mert azonnal megég és belsejében nyers marad, és ha a tűz túl kicsi, csak olajban fog forralni.
- Amikor az egyik oldalon megbarnultak, fordítsa meg a másik oldalon, és hagyja megbarnulni, anélkül, hogy rátenne a fedele.
- Enyhén megbarnulnak, de ha villával megszurkálják, puhának kell lennie, és egy kis levének kell kijönnie. Ha erősek és túl barnák, akkor erősek lesznek.
Hogyan kell helyesen megsütni a friss kolbászt, hogy jól behatoljon és lédús legyen
Azonnal, olyan forrón tálaljuk polenta vagy friss kenyér, mustár vagy torma és valami káposztasaláta pácolt vagy válogatott savanyúság . Ne rontson el egy pohár jó bort
És otthagyom a videót, hogy megnézzem, hogyan néznek ki a kolbászunk. Mmmm milyen vágyam volt
Légy egészséges és boldog minden nap!
Receptek a Gina Bradea-val »Ételreceptek» Hogyan kell friss kolbászt sütni, jól behatolni és lédús lenni