Hogyan kell megfelelően tárolni a Gamm vert szakaszos főzési készítményeket
A szakaszos főzés olyan koncepció, amelyről egyre többet hallunk a blogokban és a főzőmagazinokban. Úgy tervezték, hogy megkönnyítse az étkezés elkészítését sok ember elfoglalt életében, ennek ellenére sok életmódhoz alkalmazkodik, és egyéni vágyak, igények és szokások szerint alkalmazható. Csak egy tanács, tesztelje a szakaszos főzést! Egy jó módja annak ritkábban vásárol a bezárás ezen összefüggésében, felhasználásával megőrzési módszerek.
Mi a szakaszos főzés ?
A szakaszos főzésnek köszönhetően egyhuzamban elkészíti a hét menüit, hogy csak fel kell melegítenie vagy össze kell állítania, amikor eljön az ideje. Így néhány óra alatt jó ételeket készít a hét minden napjára. A időmegtakarítás a módszer egyik előnye.
A szakaszos főzés minden ételhez alkalmazkodik: vegetáriánus, vegán, vegán, glutén- vagy laktózmentes.
Hogyan állítsd össze a menüket ?
A szakaszos főzés természetesen megköveteli egy kis gondolat, hogy legyenek menüötletei. Válassza ki a kívánt módszert: sorolja fel a család összes tagjának kedvenc ételeit, és ossza el azokat az egész héten, készítsen el egy tipikus hetet, például zöldségnapot, világkonyha-napot, tésztanapot, innovációs napot. . Ragaszkodhat az idényjellegű termékekhez: a téli, tavaszi, nyári vagy őszi hetekre vonatkozó szakaszos főzési menük lehetővé teszik az étkezések variálását és a természet sétájához való újracsatlakozást. Bulik vagy egy kis „ínyenc” időszak után hozzon létre egy tételes főzési menüt a hétre.
Tervezzen többféle módon felhasználható recepteket: a ratatouille-t először lehet baszk stílusú csirkével tálalni, a második napon legyen a lasagna alapja, és frittatában fejezze be, a chilit az első napon rizzsel szolgálják fel, a többit pedig egy pizzánál, majd Tacos-ban használja.
A szakaszos főzés pedig nem akadályozza meg a tervezett menüben rejlő szabadságjogokat, nagyon jól összeállíthatja az előkészületeket, ahogy még aznap kívánja: nem szeretne baszk csirkét a ratatouille-vel? Adjon hozzá köményt, csicseriborsót és egy kis bárányt egy perc kuszkuszhoz !
Integrálja veteményeskertjeit
A kertből (vagy az erkélyről !) érkező betakarítások könnyebben elősegíthetik az előkészületeket:
- Kis saláták, omlett, quichi ízesítéséhez az utolsó pillanatban kis aromás gyógynövényeket, például metélőhagymát, petrezselymet, bazsalikomot vagy akár koriandert adnak hozzá.
- A kevert salátáit néhány kis retek és salátalevél, fiatal spenótlevelek, mindez frissen betakarított, valamint ezen a nyáron meggyparadicsommal, uborkával és egyéb nyári zöldségekkel díszítik majd. Ne felejtsük el tavasszal más zöldségnövények apró leveleit: cékla, borsó, mángold, finom fiatalon.
- A quiche-k, a piték, a saláták és egyebek borsóját viszont a szakaszos főzés során szedik és blansírozzák, csakúgy, mint a nyáron betakarított babot.
- Az epret azonnal szeletelhetjük a gofri és a palacsinta fokozása érdekében, csakúgy, mint a következő késő tavaszi és nyári meggyet és gyümölcsöt.
- A rebarbarát a munkamenet során hámozzák és főzik desszertek vagy akár baromfi kíséretében.
- Nyári zöldségei (paradicsom, padlizsán, paprika, cukkini.) Segítenek elkészíteni az ízletes csipeteket, hidegen enni vagy éppen felmelegedni a héten.
- ...
Tárolja jól az ételt
A konzerválás a kulcs a szakaszos főzés sikeres befejezéséhez. Mivel ezek gyakran főtt vagy félig főtt ételek, amelyeket több napig fog tartani, és kár lenne, ha elveszítenék az ízüket. Különösen azért, mert ezeket a termékeket nagyobb mennyiségben főzik, mert többféle receptben használják őket: egyik este vajmogyorós gratin, másnap vajmogyorós és curry leves. A szakaszos főzés során a zöldségek tartósítása szintén jól kell lebonyolítani.
Fontos, hogy legyen jó szervezet, különösen a legérzékenyebb termékek, például a hal és a hús tekintetében, amelyeket a hét elején fogyasztanak. Annak érdekében, hogy ne kockáztasson a szakaszos főzéssel elkészített élelmiszerek eltarthatósága, használja a legérzékenyebb összetevőt a készítményben, például, ha van tojás vagy tejszín, az étel eltarthatósága rövid lesz.