Hogyan kell sütni padlizsánt helyesen
Hogyan kell sütni padlizsánt helyesen. Ma elmagyarázzuk az összes részletet, amelyet tudnia kell, ha padlizsánt szeretne sütni a grillen, a lángon vagy a sütőben. Sokan úgy vélik, hogy tudják a helyes opciót erre a műveletre, de végül túlzott erőfeszítéseket tesznek, amikor a tisztítási módszerről van szó.
Az egyes módszereket lépésről lépésre írjuk le, és a tippek biztosan hasznosak lesznek. Valójában hogyan kell elvégezni az érett padlizsán helyes tisztítását. A legjobbak a kertben találhatóak, amelyeket a piacokon is megtalálhat. Feketének és fényesnek kell lenniük, és most a legjobb alkalom a zacusca és az ízletes padlizsánsaláta elkészítésére.
Hogyan kell sütni padlizsánt helyesen. Minél sötétebbek, annál érettebbek. A farok legyen egy zöld árnyalatú. Ha száraz, az azt jelenti, hogy a padlizsán nem friss. Tapintásuknak kissé bolyhosnak kell lenniük, nem keménynek, mint a kő. Ha ezeket választja, sütés következik. Tudja meg, milyen lépéseket kell követnie.
Amikor padlizsánt forró felületen vagy akár közvetlenül a lángon süt, használja a legismertebb és leghatékonyabb módszert. A lángváltozat azonban nem túl hatékony nagy mennyiség esetén.
Használhat grillezőt, korongot, főzőlapot fatűzön vagy akár tűzhelyen is. Egyes helyeken a héját még elszenesíteni kell, hogy a padlizsán el tudja érni a dohányzás sajátos aromáját.
Hogyan kell sütni padlizsánt helyesen. A tisztítás legegyszerűbb módja
Sütés a grillen/korongon/lángon
Nagyon melegítse fel a rostélyt/tárcsát/főzőlapot, mossa meg a padlizsánt, csepegtesse le és szúrja meg villával helyenként. Így elkerülhetjük a padlizsán robbanását a sütés során. Tegye a padlizsánt, sütje, periodikusan forgatva egyik oldalról a másikra. Amikor a bőr megég és a mag nagyon puha. Legyen óvatos. A magnak felülről farkáig puhának kell lennie. A sütés akár 30 percet is igénybe vehet.
Hogyan tisztítsam meg a grillezett padlizsánt? Sokan ismerjük a folyóvíz alatti tisztítás módját. De ez nagyon rossz lehetőség! Ezzel a módszerrel elpusztítjuk a padlizsán ízét és ízét. Vegyük ki őket egy tálcára, amikor már elég érettek, tegyünk mellé, egy tál tetejére egy műanyag rostát, amelybe leeresztjük a padlizsán levét. Keserű lehet, és el kell dobni.
Hogyan kell sütni padlizsánt helyesen. Tegyen egy padlizsánt a faaprítóra, fakanállal hosszában hasítva, a faroktól a tetejéig. Emelje meg a főtt pépet, majd lapátolja ki és kaparja ki jól, majd tegye szitába.
Süsse a padlizsánokat a sütőben
Sütőben elkészíthető, nem kell udvar, és könnyen tisztítható. Az íze azonban nem ugyanaz, mint az előző módszerrel. Ez a módszer a padlizsánsaláta helyett a zacusca esetében ajánlott. Ha azt szeretné, hogy ennek a füstös íze legyen, van füstízű só a piacon.
Hogyan kell sütni padlizsánt helyesen. A padlizsánokat jól mossuk meg, ürítsük le, vágjuk le a farkakat, és vágjuk hosszában ketté. Ezután szórja meg sóval az oldalán a vágással, és kapcsolja be a sütőt. 210 fokon van rögzítve a grill funkción. Tegye a padlizsánt sütőpapírral borított tálcába, vágja le.
Süsse a padlizsánt az előmelegített sütőben 210 ° C-on, a grill funkción. Akkor vagyok kész, amikor a mag jól megpuhul, és a héj helyenként égési nyomokkal rendelkezik. A padlizsán méretétől függően 15-25 percet vehet igénybe. Ezután az előbb részletezett módon készítsük el a tálat, amelyben a padlizsánt leeresztjük.