Hogyan készítsük el a finom böjtöt "100 arccal"
Még ha koplalunk is, lehet édeset enni. Megoldást jelenthet a böjt sütemény receptje. Tojás vagy tej nélkül egy meglepő összetevő ugyanolyan bolyhossá teheti a tésztát. Különböző összetevőket adhatunk az alap tésztához, amelyek minden alkalommal más ízt adnak.
Úgy tűnik, hogy a „torta” és a „böjt” kifejezéseket ugyanabban a mondatban nehéz társítani, de vannak olyan receptek, amelyek a tojást és a tejet, az „édesnek” tekintett és a böjtben tiltott ételeket helyettesítik olyan ételekkel, amelyek a tésztát ugyanolyan puhára és ízletesre képesek elkészíteni. . "Anyám minden alkalommal szokott böjtölni. Soha nem kényszerített minket, de szentséggel töltötte be ezt a pozíciót "- mondja Elena, 42 éves nagybányai nő.
"Ebben az időszakban mindent főzött nekünk, de tartózkodott az édességek fogyasztásától. De nagyon kedvelte az édességeket, ezért mindig megpróbált kibékíteni minket, de őt is, az édesség szempontjából, így megoldást talált egy jó sütemény elkészítésére "- mondja a nagybányai nő. Így elárulta nekünk az éhomi sütemény receptjét, egyszerűen elkészíthető, gyors, de képes csillapítani bárki édes étvágyát. "Anyám bolyhos tésztát készített ásványvízzel. Nem volt mérlege, de egy nagy csésze teát használt, amellyel az összes hozzávalót megmérte "- árulja el a nő.
A tortaformához szükségünk van:
- 1/2 csésze olaj (vagy még egy kicsit, hogy a tészta hidratáltabb legyen)
- 1 csésze cukor (vagy kevesebb, ízlés szerint)
- Egy csésze ásványvíz (vagy szóda)
Opcionálisan, ízlés szerint, a tészta javítható vagy "testreszabható" szilvalekvárral (3-4 evőkanál) vagy kakaóval (két evőkanál), diómaggal vagy kókuszdióval, szárított vagy fagyasztott gyümölcsökkel, mazsolával vagy bármi mással, amit képzeletünk enged. Kombinálhatók is. Például a szilvalekvár diómaggal nagyon jó ízt ad a süteménynek, vagy fagyasztott gyümölcs keverékének. "A torta nagyon sokoldalú. Az alaptésztából fekete, fehér, gyümölccsel, dióval stb. Anyám viccesen szokta mondani neki: "a 100 arcú torta" "- mondja a nagybányai nő.
A tészta elkészítéséhez először keverje össze a lisztet a cukorral, a vaníliás cukorral és a sütőporral vagy a kakaóval, ha feketévé akarjuk tenni. Az olajat külön keverjük össze ásványvízzel, majd lassan öntsük bele a lisztes keveréket cukorral. Addig keverjük, amíg puha tésztát nem kapunk, majd adjuk hozzá a kívánt összetevőket: gyümölcsöt, diót stb. A tésztának süteményszerűnek kell lennie, és sütőpapírral vagy olajjal bélelt tálcába kell önteni, amelyre lisztet szórtak. Helyezzük előmelegített sütőbe, 200 Celsius fokon 40-45 percig. Annak érdekében, hogy a tészta megsült, ellenőrizni lehet egy fogpiszkálóval, megszúrva a tésztát. Ha a fogpiszkáló rajta marad a tésztával, az azt jelenti, hogy még nem sütött eleget. Ha a tészta leszúrása után tiszta, az azt jelenti, hogy kivehető a sütőből.