Hogyan készítsük el a finom kacsaleves mazsolával

Belépés

Fiók létrehozása

Jelszó visszaállítás

Zalau

Édes, őszi leves, étvágygerjesztő és ízekben gazdag javaslat a Sălaj Mircea Groza gasztronómia számára az "Adevărul" olvasói számára.

Hozzávalók: hát, szárnyak és kacsacomb, két hagyma, három gerezd fokhagyma, sárgarépa, petrezselyem, bors, leveles zeller, bors, só.

Elkészítés: Forraljuk fel a húsdarabokat egy fazék hideg vízben, hagymával, fokhagymával, zellerrel, sóval és borssal együtt, ügyelve arra, hogy szükség esetén eltávolítsuk a habot.

Közben megtisztítjuk és apróra vágjuk a többi zöldséget, paprikát és hagymát, majd áztassuk egy másik edénybe kevés olajban.

készítsük

Amikor a hús megsült, szűrjük le a levest, öntsük rá a kissé megkeményedett zöldségekre, és főzzük tovább. Az extra íz érdekében adjon hozzá egy apróra vágott káposztalevelet, és ha úgy gondolja, hogy a leves túl zsíros, távolítsa el a felületén képződő zsíros filmet.

készítsük

Amikor a zöldségek megfőttek, tegyünk egy tányér razalai-t (házi tésztát, amelynek tésztáját a reszelőre tettük - n.n.) a levesbe, felforraljuk, és ha szükséges, sózzuk.

Amikor az étel elkészült, a tetejére apróra vágott hagymafarkat vagy csípős paprikát szórunk.