Hogyan készítsük el a legjobb sajttortát gyorsan, sütés nélkül
Aki egyszerű süteményről álmodozik, gyorsan elkészíthető, de egészséges is. A nyers sajttorta jó választás az ilyen igények kielégítésére.
Egy sajttortához, amelyet nem kell sütnünk, kevesebb mint fél órára van szükségünk az elkészítéshez, de utána várnunk kell egy kicsit, amíg a sütemény "beül" a hűtőbe. "Akkor egyszerűen rájöttünk. Néha megeszik az alapanyagaimat, ha nem figyelek rájuk "- mondja Delia, 38 éves nő, Nagybánya.
"Igyekeztem a lehető legegészségesebb ételekhez szoktatni őket, nem vettem nekik édességet a boltból, inkább készítettem nekik valamit, hogy legalább részben ellenőrizhessem az általuk fogyasztott ételeket" - mondja. Két 9 és 11 éves gyermek édesanyja szórakozottan mondja, hogy néha a kicsik kekszet és gyümölcskompótot esznek, amíg elkészíti a tortát.
Băimăreanca megosztott velünk egy sajttorta receptet, amelyet nem kell sütni, a tészta kekszből és olvasztott vajból készült. "Nagyon praktikus és gyors, ráadásul ízletes" - mondja.
A tortaformához szükségünk van:
600 g krémsajt (vagy friss túró)
2 tasak zselatin (vagy 20 g)
A tetején lévő zseléhez egy borítékra is szükségünk van (10 g) zselatinra, fagyasztott vagy kompót gyümölcsökre (cseresznye, eper stb.) És kb. 250 ml gyümölcs kompótszirupra.
Az elkészítéshez jól törje össze a kekszet, vagy tegye át a darálón vagy turmixgépben, majd keverje össze az olvasztott vajjal. Adhat hozzá egy kevés cukrot, ha a keksz nem elég édes. Helyezze a gyűrűs tálca aljára, majd erősen nyomja meg a kanál hátuljával vagy egy pohár aljával. Az így kapott tetejét hűtőszekrényben kell tartani, amíg a krém elkészül.
A krémhez keverje össze a sajtot vagy a krémsajtot a folyékony tejszínnel és a cukorral, majd néhány percig nagy sebességgel verje a krémet a keverővel. Amikor habos krém állaga van, adjon hozzá zselatint, amelyet hideg vízben hidratáltak, majd meleg tejjel összekevertek.
Miután elkészült a krém, öntsük a pultra, és díszítsük gyümölcsökkel, amelyekre ezután öntsünk gyümölcsléből és zselatinból készült zselét. "Általában kompótmeggyet használok, mert egész évben kaphatom. Ráadásul a meggylé nagyon kellemes ízű "- mondja a nagybányai nő.
Melegítsük meg a meggylevet, de ne melegítsük, és keverjük össze a hidratált zselatinnal, majd öntsük rá a krémsajtot és a süteményt díszítő gyümölcsöt. "A gyümölcsök krémsajtba is tehetők, a tökéletes íz érdekében" - mondja a nagybányai nő. A cseresznye tetszés szerint bármilyen gyümölccsel helyettesíthető.
A süteményt ezután egy-két órára hűtőszekrényben tároljuk.