Hogyan készítsünk egészségesebb krumplisalátát @
A burgonyasaláta gyakran szerepel a szabadtéri partikon, a grill mellett. A klasszikus a burgonya és a krémes majonéz finom kombinációja. Még akkor is, ha soha nem megy ki a divatból, néha könnyebb verzióra lesz szüksége, különösen akkor, ha nehezebb ételekkel tálaljuk.
Sokféleképpen teheti könnyebbé a burgonyasalátát az íz feláldozása nélkül. Íme néhány tipp.
1. Cserélje a majonézt joghurtra vagy könnyű krémre
Ha nagyon fontos, hogy krumplivá tegye a krumplisalátát, akkor csak annyit kell tennie, hogy a majonézt görög joghurttal vagy tejföllel helyettesíti. Ezek a tejtermékek krémes állagot és kellemes ízt adnak a salátának, és akár zsírmentes lehetőségeket is választhat.
2. Teljesen szabaduljon meg a majonéztől
A majonéz helyett sok más szószt is használhat. A vinaigrette hozzáad egy kis savat, amely kiegyensúlyozza az ízeket a salátában. Forró burgonyasalátában is használható. Használhatja a tahinit, hogy diós ízt adjon neki. Ha szereted a pesto szószt, hozzáadhatod burgonyához.
3. Cserélje ki a burgonya egy részét más zöldségre vagy fehérjére
A saláta sokkal könnyebb elkészítésének másik módja a burgonya egy részének cseréje egy másik zöldségre, esetleg fehérjére. Próbáljon retket ropogós állagúvá tenni, zöldbabot, sárgarépát vagy borsót. Akár olyan fehérjéket is választhat, mint a lazac, a tonhal, a csirke vagy a tojás. Mindez tökéletesen összeillik a krémes burgonya aromájával.
4. Előkészítse a burgonyát
A majonézt a burgonyasalátában használják, mert ez egy zsír, amely bevonja és jobb ízűvé teszi a burgonyát. Egy másik módszer az, hogy előzetesen elkészítjük őket, például a grillen. Füstös aromát ad hozzá, és csak egy öntetre van szüksége egy kevés ecettel.
5. Íze gyógynövényeknek, nem zsíroknak
A burgonya remekül passzol a friss fűszernövényekhez. Használjon lágy gyógynövényeket, például tárkonyt, kaprot, petrezselymet vagy koriandert bármilyen kombinációban. Minél több gyógynövényt tesz, annál kevesebb öntetre van szüksége. A burgonya és a gyógynövény saláta sokkal üdítőbb, és remekül passzol a grillezett húshoz.
8. A zöldségfélék és a gyökerek a jeges vízben életre kelthetők
Töltsön meg egy tálat jeges vízzel, és hagyja benne a zöldségeket 10 percig. Akik nem pusztulnak el teljesen, azok meggyógyulnak. Meg fog lepődni az eredmények.