Hogyan készítsünk Elle asztali süteményt

Könnyen és gyorsan elkészíthető, lapos kenyér nyers zöldségekkel, sajttal vagy tonhalal fogyasztható ... Tökéletes alap a kiegyensúlyozott ételekhez.

A lapos kenyerek táplálkozási előnyei

A lapos kenyér elkészítése nagyon egyszerű, összetétele rendkívül egyszerű: liszt, víz és só. Az élesztő nem kötelező. Ízlésétől függően variálhatja a liszteket, előnyben részesítve az egész liszteket, gazdagabb ásványi anyagokban, rostokban és antioxidánsokban, valamint magokat adva (omega-3 és 6, rost, E-vitamin).
> A lapos kenyér jó összetett szénhidrátforrás, elengedhetetlen az agy és az izom működéséhez. Borsó, lencse vagy teljes kiőrlésű liszt hozzáadásával alacsony glikémiás indexű kenyereket kap, amelyek energiáját a test fokozatosan felhasználja, és amelyek jobban érzik magukat. Kis mennyiségű telítetlen lipidet tartalmaznak, amelyek a szív- és érrendszer számára hasznosak, fekete vagy zöld olajbogyóval, olívaolajjal, szezámmal vagy mákkal, dióval díszítve.
> A kíséretek kiegészítik az egészséghez elengedhetetlen növényi fehérjebevitelt: sajt, keményre főtt vagy rántotta, hal, lencse, borsó vagy olajos püré (mandula, kesudió stb.).
> Növelje rost- és antioxidáns-bevitelüket tönköly, csillagfürt, quinoa, teljes kiőrlésű liszt és szezám, mák, lenmag stb. Hozzáadásával.

A lapos kenyér alapjai

> Finom és ropogós: egy rész liszt egy rész víz és só. A tésztát úgy dolgozzuk meg, hogy jól hidratálódjon. Vékonyra kenjük és sütőben vagy forró, enyhén olajozott serpenyőben megsütjük.

---