Hogyan készítsünk gomba villát és bikinit

Készítse elő a gombákat táplálkozási tulajdonságaik megőrzése érdekében

hogyan

A gombák vízben gazdagok, kevesebb mint 0,5% szénhidrátot és kevesebb, mint 2% lipidet tartalmaznak, kb. 30 kcal/100 g.
A nagyon alacsony kalóriatartalom ellenére a gombák tele vannak olyan táplálkozási előnyökkel, amelyek nélkül kár lenne megtenni.
A gombák lipidfrakciója részben növényi szterolokból áll, amelyek elismert jótékony hatással vannak a vér koleszterinszintjére.
Ezenkívül a gomba gazdag rézben és szelénben, de kálium és B2, B3, B5 és B9 vitamin forrása is.

A gomba főzése
Az ötlet az, hogy a gombákat "okosan" főzzük. Vízben gazdag kérdés, hogy gondoskodjunk arról, hogy ízt adjunk nekik, és hogy elcsépeljük őket. Alacsony kalóriatartalmú, érdekesnek tűnik ezt a minőséget megtartani úgy, hogy kevés zsírral főzzük őket.
Nemet mondunk a sült gombákra és más gombás fricasokra, mert hajlamosak a zsírt mennyiségben inni, mint egy szivacsot, mi pedig inkább a leveseket és a könnyű serpenyőben sült ételeket részesítjük előnyben.