Hogyan készítsünk házi fagylaltot - receptek és alapanyagok

Publikálva: 2018.07.13., 10:50

Ha gyengesége van a jégkrém iránt, de megpróbál egészségesebbet enni és elkerülni a kereskedelem túl édes kísértéseit, akkor nincs szükség kompromisszumokra. Van nyolc egyszerű receptünk a legkedveltebb fagylaltokhoz, amelyeket lépésről lépésre elkészíthet maga. Nak nek […]

Ha gyengesége van a jégkrém iránt, de megpróbál egészségesebbet enni és elkerülni a kereskedelem túl édes kísértéseit, akkor nincs szükség kompromisszumokra. Nyolc egyszerű receptet kínálunk a legkedveltebb fagylaltokhoz, amelyeket lépésről lépésre elkészíthet maga.

A legfrissebb és krémes csészék készítéséhez csak keverőre, keverőre és néhány összetevőre van szükség. Íme néhány recept:

1. Klasszikus vanília fagylalt

Szükséges összetevők a vanília fagylalt receptjéhez, amilyen egyszerű és ízletes:

• 2 vanília hüvely;
• 500 ml tejszínhab;
• 70 g cukor;
• 3 sárgája.

Az elkészítés módja

Először nő ki hosszában a vanília hüvelyeket, és óvatosan távolítsa el az összes később szükséges vanília magot. Ezután forraljuk fel a tejszínhabot a vanília hüvelyekkel és az ajánlott mennyiségű cukorral együtt, lassan keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Egy nagy tálban verje fel a sárgáját, majd öntse az édesített tejszínt ugyanabba a tálba, fokozatosan beépítve. Végül szűrje le a kapott keveréket, hogy a hüvelyeket eltávolítsa és finom konzisztenciát kapjon. Ezután adjuk hozzá a vanília babot, és a fagylaltot tálalás előtt legalább két-három órán át hagyjuk a fagyasztóban.

2. Klasszikus csokoládé fagylalt

összetevők a recepthez szükségesek:

• 480 ml tejszínhab;
• 1 csésze (kb. 400 g) sűrített tej;
• 50 g kakaópor;
• 175 g pehely vagy csokoládé darab.

Az elkészítés módja

Keverővel keverjük össze a tejszínhabot, amíg levegős, de szilárd állagot nem kapunk. Ezután fokozatosan adja hozzá az összes többi hozzávalót, óvatosan keverje össze, hogy egyidejűleg levegős, de krémes állagot kapjon. Ezután hagyja az egész keveréket a fagyasztóban legalább hat órán át, mielőtt élvezné a finom fagylaltot.

3. Bogyós fagylalt

Egy frissítő bogyós fagylalthoz, amelyet az elkészítés után azonnal el lehet fogyasztani, csak háromra lesz szüksége összetevők:

• 750 g fagyasztott bogyó;
• 200 ml tejszínhab;
• 80 g porcukor.

Az elkészítés módja

Vegye ki a bogyókat a fagyasztóból, és használat előtt hagyja szobahőmérsékleten körülbelül 15 percig. Ezután aprítsa fel a gyümölcsöt a függőleges turmixgép könnyen tisztítható vagy kompakt és praktikus aprítógéppel. Külön keverje össze a tejszínhabot kézi keverővel, amíg szilárd állagú nem lesz. Végül keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban, és megkóstolja a fagylaltot, hogy ellenőrizze, elég édes-e, állítsa be az ízléshez szükséges cukor mennyiségét.

A már lefagyott bogyók miatt a fagylaltot nem szabad kihűlni, hanem az elkészítése után azonnal fogyasztható.

4. Fagylalt őszibarackkal és tejszínhabbal

A gyümölcsfagylalt másik finom változata az őszibarack és a tejszínhab. Ahhoz, hogy élvezhesse, csak ötre lesz szüksége összetevők:

• 4 csésze érett őszibarack, megtisztítva és kockákra vágva;
• fél teáskanál citromlé;
• fél csésze kristálycukor;
• 2 csésze tejszínhab;
• egy doboz sűrített tej.

Az elkészítés módja

Keverje össze az őszibarackot, a cukrot és a citromlevet egy tálban, és hagyja őket egy órán át ázni, amíg az őszibarack elhagyja a levét, és édes szirupot kap. Ezután öntse ezeket az összetevőket egy turmixgépbe az őszibarack pépesítéséhez, és az így kapott keveréket töltse át egy serpenyőbe, körülbelül öt percig melegítve, amíg alacsony mártás nem lesz. Ezután hagyja a mártást két órán át hűlni.

Egy másik tálban verje fel a tejszínhabot a segítségével elektromos keverő többfokozatú, amíg a tejszínhab már nem folyékony, majd adjuk hozzá a sűrített tejet. Keverje össze a két összetevőt kis sebességgel, majd növelje az intenzitást, hogy krémes keveréket kapjon.

Végül keverje össze az összes hozzávalót, de ne keverje őket túlzottan, és hagyja a fagylaltot legalább hat órán át a fagyasztóban, mielőtt élvezné.

5. Avokádó fagylalt

Egy igazán egészséges fagylalthoz csak háromra lesz szükséged összetevők:

• 6 banán;
• két avokádó;
• körülbelül negyed csésze méz.

Az elkészítés módja

Csak annyit kell tennie, hogy felszeleteli a banánt, és két órán át a fagyasztóban hagyja. Ez idő után adjuk át az avokádó pépet a mézzel és a fagyasztott banánszeletekkel, amíg a keverék homogén és krémes nem lesz. Akkor csak annyit kell tennie, hogy élvezzen egy egészséges és ízletes desszertet.

---