Hogyan készítsünk házi jujube pudingot a konyhában

Mielőtt először elkezdtem pudingot készíteni, féltem kezelni. Mindenfélét hallottam "túl nehéz" "minden alkalommal hiányzik" "Milyen kár, hogy a tojás ne alvadjon!" "... Felkeltette az indulást, na ?

hogyan

És akkor a kapzsiság mindennél erősebb, mint egy recept hiányától való félelem. (a kapzsiság gyönyörű:))
A pudingtól csukott szemmel készítem! (vagy majdnem)

És valójában a puding nagyon egyszerű! A siker kulcsa a türelem. Nem szabad túl gyorsan megtenni a tűz erejének növelésével, különben a tojások koagulálnak. De ha negyed óra van előtted, akkor a puding az ujjad az orrodban (gondolj arra, hogy utána megmosd őket!)
És még ha a petesejtje is koagulál, akkor sem nagy baj, egy kevés turmixgép a krémben (ami a palacsintatésztát illeti), szűrje le a kínait, és beszéljünk róla!:)

Miért hívják a pudingot? ?

Nos, mert ő természetesen Angliából származik !
A National Pastry School honlapja szerint a puding először az angliai királyi udvarban jelent meg, ahol a 16. században nagyon divatos volt. Ez az eredet magyarázza a nevét. Hagyományosan Franciaországban a viszonylag vaníliás és nagyon folyékony pudingot hidegen fogyasztják desszertekkel. Angliában vastagabb az állaga, és általában forrón szolgálják fel.