Hogyan készítsünk ízlés szerint egészséges szeletet
A legtöbb étterem gyermekmenüje szeletet és sült krumplit tartalmaz. Nem tudom, hogy ezt az opciót elérték-e, mert a kicsik igényesek és nem esnek mást, vagy a kicsik csak azért eszik ezt, mert annyira megszokták.
Az biztos, hogy ez az opció több okból sem egészséges, amire szeretnék kitérni, az a tény, hogy mindkét étel sült, így sok zsír-, kalória- és mérgező anyag van bennük, amelyet olaj égetésével állítanak elő.
Mivel sok kis páciensem nagy rajongója ennek a szeletnek, elsősorban azért, mert ropogós, mindenféle receptet kipróbáltam, hogy egészségesebbé, de ugyanolyan ízletesé váljak.
A lenti tűnt a legjobbnak. Ha a csirkét pulykával, a süteményt pedig sütéssel helyettesítjük, a szelet sokkal jobb lehetőség a kicsik számára. És ha a sült krumplit a sütőben készített gyökerek (sárgarépa, cékla, paszternák) keverékére cseréljük, akkor valóban tápláló ételünk lesz.
Ropogósra sült schnitzelek:
- 500 g pulykamell
- 150 g görög joghurt
- 100 g ropogós kukoricapehely
- 3-4 evőkanál zsemlemorzsa
- só, bors, paprika
- Vágja a pulykamellet körülbelül egy ujjnyi csíkokra.
- Keverje össze a joghurtot a fűszerekkel, majd adja hozzá a húsdarabokat, és hagyja a hűtőben legalább egy órán át pácolni.
- Távolítsa el a húst a joghurtból, és az összes joghurt eltávolítása nélkül vezesse át a kenyérmorzsán, amelyet a kissé összetört kukoricapehellyel összekevertek. Tegyük sütőpapírral bélelt tálcára, és süssük 15-20 percig közepes hőmérsékleten.
Élvezze és ne felejtse el, hogy a jól táplált gyermek boldog gyermek!