Hogyan készítsünk jó szójatej joghurtot - L; Növénygyűjtő
Házi készítésű szójajoghurtot készíteni, amely nem válik szét és nem savanyul meg erjedés közben, teljesen lehetséges - és nagyon egyszerű! Most a joghurtaimnak nincs mit irigyelniük a közeli joghurtokra, amelyeket szupermarketekben vásároltam, és ez jó. Ehhez csak egy nagyon egyszerű kis trükk kell, vagy majdnem.
Kedves szerető barátom nemrég vásárolt egy Lagrange joghurtkészítőt, hogy elkezdhessük saját joghurtok készítését. El kell mondani, hogy ő és én szent joghurtos süllyedéseket készítünk ... Legyen szó gyümölcsökkel való étkezésről, joghurtmártás készítéséről vagy akár turmixokról (mellesleg itt találja ezt a három receptet), vagy akár a híres joghurtom elkészítéséhez sütemény, joghurt az egyik alapvető ételünk.
Ez az egyik legpazarlóbb termék, amelyet úgy állítottak elő, hogy minden versenyen nagy csomag szójajoghurtot vásároltak. Igen: a szója tejjoghurtokat nagy edényekben is műanyag edényekben árusítják ... és bár messze vagyok, mégsem vagyok hulladék, igyekszem a lehető legnagyobb erőfeszítéseket tenni. Régóta vágytunk egy joghurtkészítőre, és örülünk, hogy végre belevágtunk. Különösen most, amikor tudjuk, hogyan készítsük el joghurtjainkat !
Tehát mi ez a titkos graaaaand, amely krémesíti a joghurtokat, és megakadályozza, hogy az erjedés során elváljon egymástól? Nagyon egyszerű: kukoricakeményítő. A tej keményítővel történő melegítése, mielőtt joghurtkészítőbe helyezné, sokkal stabilabbá teszi a tejet. Az eredmény egy szilárd joghurt, kicsit olyan, mint a paraszti joghurtok, amelyeket már megkóstolhatott. Kipróbálhatja és beállíthatja az Ön által preferáltak szerint, azáltal, hogy megtartja az általam ajánlott mennyiséget, vagy csak kissé eltávolítja.
Tudom, milyen kérdést teszel fel magadnak, ezért válaszolok rá, mielőtt még írnál nekem. Készíthetünk joghurtot joghurtkészítő nélkül? ? Tudja, mennyire szeretem az egyszerű recepteket, és amennyire csak tudok, megpróbálok olyan recepteket megosztani veletek, amelyek nem igényelnek semmilyen konkrét vagy drága anyagot (például amikor megtanítottam, hogyan készítsen házi tempehet). A joghurt esetében valóban könnyebb a joghurtkészítő használata. Láttam azonban, hogy egyesek úgy készítik el joghurtjaikat, hogy körülbelül tíz órán keresztül erjesztik őket egy égő kemencében és egy forró vizes palackban (mint például a tempemben!). Lehet megoldás.