Minden cukor megegyezik-e Le Bel-korral
Híreket, promóciókat és versenyeket kap a Bel Age-től !
Isabelle Huot táplálkozási orvos
A cukor stimulálja az agy örömmel járó területeit. És ez az öröm veleszületett! A terhesség hetedik hónapjától kezdve a magzat mosolyogni kezd a glükózt tartalmazó magzatvízzel érintkezve. Nem csoda, hogy ilyen nehéz ezt a kis boldogságot nélkülözni. Koncentráljon a cukrokra, azok tulajdonságaira és hibáira.
fehér cukor
A fehér cukor szacharózból áll. Nádból vagy cukorrépából kivonva finomításon, majd mosáson megy keresztül, hogy megszabaduljon minden szennyeződésétől. Asztali cukornak is nevezik, aprított kristályok vagy kis kockák formájában. Az 5 grammos tasak 16 kalóriát, 4 gramm szénhidrátot és ásványi anyagokat nem tartalmaz. Tehát csak üres kalóriákat nyerünk.
Barna cukor (barna cukor, barna cukor)
Noha színe egészségügyi előnyökre utal, a barna cukor nem más, mint a melasszal színezett fehér cukor. A kapott különböző színek vagy ízek a felhasznált melasz mennyiségétől függenek. Néha még ízeket és mesterséges színezéket is adnak hozzá, hogy kevésbé finomított cukornak tűnjön. Az 5 grammos tasak 18 kalóriát, 5 gramm szénhidrátot és gyakorlatilag ásványi anyagokat nem tartalmaz.
Melasz
A melasz, amelyet az asztalnál eszünk, a nádcukor finomításának mellékterméke. Az egészséges élelmiszerboltokban található zöld melasz táplálóbb. Valóban, az édesítőszer kínálja a legtöbb kalciumot, vasat, káliumot és magnéziumot.
Barna rizsszirup
A barna rizsszirupot barna rizs és teljes árpa erjesztésével állítják elő. Könnyű karamellás íze sajátos összetételéből adódik: körülbelül 50% komplex szénhidrátot és 50% egyszerű szénhidrátot tartalmaz. Ezeket a különböző cukrokat a test nem azonos sebességgel szívja fel. Ez nagy előny a sportolók számára tervezett energiasávok gyártói számára, mivel ezek biztosítani tudják az energia folyamatos szállítását.
Agave szirup
Az agave-ből, egy növényből, amely a tequila forrása, ez a szirup semleges ízű. Színe világosbarnától sötétbarnáig változik, édessége a fehér cukoréinak másfélszerese. Kezdetben azért voltunk érdekeltek, mert alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a finomított cukoré. Egy teáskanál (5 ml) agave szirup 17 kalóriát tartalmaz, ami annyi, mint a szokásos cukor. Ha még nem látta az élelmiszerboltok polcain, akkor viszonylag új a piacon. Inkább az egészséges élelmiszerboltokban található.