Garnélarák (összetevő) - Minden, amit tudnod kell a garnéláról 750g

Számos rákfaj létezik, amelyeket garnélának neveznek. Három fajt fogyasztanak elsősorban:

garnélarák

- a szürke garnélarák apró garnélarák (legfeljebb 8 cm), vékony, ehető héjjal,

- a garnélarák vagy a csokor a leggyakoribb. 6-10 cm méretű, rózsaszínű héjukat (főzés után) eltávolítják, mielőtt megeszik őket,

- a garnélarák nagy garnélarák, amely akár 20 cm is lehet. Ennek a kemény húsú óriásfajnak nyers szürke héja van, amely főzés után pirosra vált.

Vásárlás

A kényelem érdekében mindenféle fagyasztott garnélát vásárolhat, így egész évben élvezheti őket.

Frissen vásárolva győződjön meg arról, hogy a garnélarák szilárd testű és finom jódszagú. Győződjön meg arról, hogy a hús jól tapad a héjhoz, és hogy az utóbbi nem ragadós.

Készítmény

A nyersen vásárolt garnélarák felhasználható például fogkő készítéséhez.