Hogyan készítsünk kandírozott paradicsomot - méz és só

Hogyan készítsünk kandírozott paradicsomot

A paradicsom jelenleg a csúcson van, ezen a nyáron sok napsütést kapott. Kis türelemmel tovább koncentrálhatja ízüket azáltal, hogy lassan szárítja őket a sütőben.

Vigyázzon, veszélyeztetett fajról beszélek: szezonális paradicsomról, amelyet a földben termesztenek. Igen, vannak, akik nem ismerik, és nem szabad ennek a blognak az olvasói lenni, de a paradicsomnak van szezonja. És ha az emberek október és május között abbahagynák a paradicsomvásárlást, akkor talán kiló 90 centivel megszabadulnánk azoktól a vizes ízű vörös gépektől. Az első árért folytatott verseny, annak, aki 2 centtel olcsóbb lesz, mint a szomszéd, a valóságban rendkívüli költségekkel jár: társadalmi és környezeti költségek, az üvegházaktól kezdve, ahol a gyümölcsöket kémiai oldatokban áztatják, az illegális mezőgazdasági munkások Spanyolországban, a hipermarketek alulfizetett pénztárosaihoz, akik az autópályákon egyetlen iratban haladnak el a hűtőkamionok oszlopa mellett. Mindezt azért, hogy februárban paradicsomot árulhassanak kilogrammonként 1 euróért.

Ne feledje, hogy a francia paradicsomtermelés 95% -át talajmentesen termesztik. Vagyis minden, amit egy szupermarketben vásárol, soha nem látta a földrög árnyékát.

Ha a helyi piacon vagy élelmiszerboltban vásárol, ellenőrizze a bódékon található dobozok eredetét! Mivel pontosan ugyanaz lehet, és ugyanattól a központi beszerző szervtől származhat. Ha a doboz olyan márkanevet visel, mint a Savéol vagy a Prince de Bretagne, vagy egy spanyol vagy marokkói márka, akkor ez azért van, mert a föld felett van. Figyelmeztetve lettél.

---