Hogyan készítsünk könnyű villát és bikini majonézt

A házi majonéz receptje

Szép időjárás, a nyár közeledtével itt-ott az aperitifek kezdenek virágozni, saláták díszítik az asztalokat, a nyers zöldségek gyönyörű színekkel bírnak, és kedvet kapnak a fogak harapására.
És mi jobb, mint egy finom majonéz, hogy feldobja a dolgokat ?
Sajnos a majonéz, még ha házi készítésű is, a combokon és a fenéken szokott viselni, igaz? ?
És ha lehetséges volt otthon elkészíteni a könnyű majonézt ?
Majonéz tojás nélkül vagy majonéz mustár nélkül a hagyományos (és meglehetősen gazdag) asztali majonéz helyettesítésére.

A nyers zöldségekhez, salátákhoz vagy szendvicsekhez íme néhány receptötlet, hogy egy igazi ízletes és könnyű majonézt készítsen.

A klasszikus könnyű recept

Ez egy nagyon egyszerű recept, mivel csak ki kell cserélni az olajat túróval, ha lehetséges, a lehető legkevesebb zsírral.

Mustár változat

A majonéz enyhítéséhez néha csak egy kis találékonyságra van szükség.
2 tojással, 1 jó evőkanál mustárral és 100 g olívaolajjal (lehetőség szerint napraforgóolaj helyett), néhány csepp citrommal készen állsz arra, hogy otthon készítsd el a könnyű majonézedet.

---