Hogyan készítsünk omlettet
A tojás receptek mint'Omlett számos a Francia konyha és a mindennapi élet részei. Olyan egyszerűnek tűnhetnek, hogy nem szabad őket feltüntetni egy főzőblogban. Valahol azonban el kell kezdened, és egy jó omlett elkészítése nem olyan egyszerű, főleg egy kezdőnek a konyhában. !
Az omlett recept egy kis technikát igényel, még akkor is, ha nagyon könnyen elkészíthető. Komolyabban fogom feltölteni e blog technikai főzőlapjainak szakaszát, mert gyakran ez különbözteti meg a sikeres receptet !
Hogyan készítsünk egy jó omlettet ?
Köztudott: nem készít omlettet anélkül, hogy eltörne néhány tojást. De miután megtörted őket, mit csinálsz a tojásokkal? Atökéletes omlett nem lehet száraz, annak lennie kell belül puha, még folyós, és kívülről tökéletesre főtt.
A tökéletes omlett elkészítéséhez villával kell felverni a tojásokat, hogy a sárgája és a fehér jól összekeveredjen. A hab beszivárgásának elkerülése érdekében ne habverje túl, mert az omlett habosodik, főzés közben megduzzad és kiszárad. Nagyon puha omletthez addig kell habverni, amíg a tojások nagy buborékokkal habosodnak.
Puha tojás esetén adjon egy kevés tejet, folyékony tejszínt vagy olvasztott vajat a tojáshoz !
A főzés a sikeres omlett titka: az omlettet alacsony lángon kell megfőzni, nehogy a vaj megbarnuljon, és az omlett széle ne száradjon túl gyorsan. A trükkért olvassa el az alábbi receptet.
A tökéletes omlett receptje
Mielőtt elkezdené elkészíteni az omlettet, győződjön meg róla, hogy idő előtt kivette a petéit, hogy azok szobahőmérsékletűek legyenek. Használja ki az alkalmat, és vegye ki edényeit (salátástál, villa, serpenyő) ... Ha enyhén ízesíteni szeretné a fokhagymás omlettet, akkor csak annyit kell tennie, hogy a tojást felveri, mielőtt megverné a tojását. !
Omlett
Hozzávalók
- ▢ 2 közepes tojás
- ▢ 1 teáskanál evőkanál félig sovány tej
- ▢ só
- ▢ frissen őrölt bors
- ▢ 1 gomb vaj
- ▢ köret *