Hogyan készítsünk pácolt gyömbért, egy rendkívül, rendkívül egészséges finomságot - News Bensana Romania
A pácolt gyömbér finom, édes-savanyú íze illik a halhoz, a húshoz, a rizshez vagy a salátákhoz.
Szükséges összetevők: 250 g gyömbér, 2 evőkanál rizs vagy gyümölcsecet (nem balzsam!), 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál só.
Elkészítés: A gyömbért alaposan megmossuk, megpucoljuk, és nagyon vékony szeletekre vágjuk (a zöldséghámozóval). * Tegye egy tálba, öntsön rá forró vizet, hogy ellepje, majd hagyja 5 percig ülni, hogy megpuhuljon.
Vigyázzon, ne hagyja túl sokáig a gyömbért, mert nem szabad teljesen megpuhulnia, hanem ropogósnak kell maradnia.
5 perc múlva szűrje le és tartsa meg a levét. * Szórja meg a sót a gyömbéren, majd gyúrja össze a kezével, hogy a só egyenletesen feloldódjon. Adja hozzá az ecetet és jól dörzsölje meg. Kóstolja meg és egyensúlyozza az ízét, ha szükséges, kevés cukorral a formula-as.ro szerint.
Ezután tegye a gyömbért üvegekbe, és öntsön rá a maradék levet. Néhány hétig tart, ha hűtőszekrényben tartják.
A répa legegészségesebb módja
A cékla az egyik olyan étel, amely nem hiányozhat az étrendből, főleg télen. Ez a zöldség nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, antioxidánsokban, amelyek rákmegelőző hatásúak.
Emellett a cékla segít a szervezet méregtelenítésében, védi a májat, segít a vérnyomás szabályozásában és kevés kalóriát tartalmaz, ezért fogyáshoz ajánlott.
A tanulmányok azt mutatják, hogy a répa fitonutriensek, például a betalaine - amelyek a répának is élénkpiros színt adnak - nagyon érzékenyek a hőre, és hőkezelés hatására elpusztulnak. Ezért ajánlott nyers céklát enni.
Ha nem tetszik az ötlet, csökkentheti a veszteségeket, ha úgy dönt, hogy répát főz a gyorsfőzőben.
A répa színe főzés közben megváltoztatható. Egy savas összetevő, például citromlé vagy ecet hozzáadása fokozza a színt, míg a só gyengíti a színt - így csak a végén adják hozzá, csak ha feltétlenül szükséges.