Hogyan készítsünk süteményt - Spartak - a ház alapvető összetevői és a lépések listája lépésről lépésre
A családom mindig is igyekezett betartani a megfelelő táplálkozást. Szeretünk finomakat enni, de az asztalunkon található különböző édességek ritka látogatók. De hogyan lehet édességet készíteni finom termékek nélkül az ünnepek alatt? Egyáltalán nem. Ezért mindig megpróbálom születésnapjaimat, újévemet és más ünnepeket, hogy finom süteményekkel, többek között süteményekkel kedveskedjek rokonaimnak.
Nem titok, hogy a csokoládét mind a gyerekek, mind a legtöbb felnőtt szereti. A családom sem kivétel. Ezért lett egy desszert, amelyet gyakran főzök, "Spartacus" torta. Elég közismert, de a barátoktól gyakran hallom, hogy nem merik vállalni a felkészülést, mert úgy gondolják, hogy túl sok idejük van kibírni, és ennek eredményeként nem érték el a kívántat. Ezért úgy döntöttem, hogy részletesen elmondom, hogyan kell elkészíteni a "Spartacus" süteményt otthon, hogy megosszam a főzés titkait és jellemzőit.
- Elkészítési idő: 1,5 - 2 óra.
- Adagok: 12-15 adag.
- Konyhai eszközök és eszközök: csaptelep, edények, tálak.
Szükséges termékek
A "Spartacus" torta története
Hogyan készítsünk "Spartacus" süteményt otthon
Annak elárulására, hogyan készítsen egy "Spartacus" tortát krémmel, egy klasszikus receptet ajánlok önnek, fényképpel a főzéshez lépésről lépésre.
Először azt javaslom, hogy vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja melegen a szobában, amíg puhábbá és feldolgozásra alkalmasabbá kell tenni.
Először mi készítjük el a tortát.
1. Vegyünk egy nagy tálat, és átszitáljuk rajta 400 g lisztet, 4 evőkanál. l. kakaópor és 1 teáskanál. sütőpor. Ezután mindent jól összekever, és egyelőre tegyen félre.
2. Vegyen még egy tálat. 4 evőkanálnyit tettem oda. l. méz, 150 g cukor és 100 g vaj. Finoman kombináljon mindent egy kanállal, és küldje el vízfürdőbe.
Szükséges, hogy a massza homogén állagú legyen. Most két tojást adunk be, amelyeket először villával kell felverni, de nagyon keveset. A tojások tömegének csak egy kicsit fehéret kell adnia, de nem válik habzá.
Adjunk hozzá 1 teáskanálnyit. sifon. Összesen még tíz percig kell forralni. A tészta főtt része készen áll!
3. Most keverje össze a folyékony tésztát korábban elkészített száraz hozzávalókkal, alaposan keverje össze.
Eleinte úgy tűnik, hogy a tészta folyékony és több lisztet igényel, de erre nincs szükség. Kezdetben könnyűnek kell maradnia a kezeken, de ahogy gyúrja, és hideg lesz, a tészta sűrűbb és rugalmasabb lesz, emlékeztetve valamilyen gyurmára.
4. Amint a tészta egyenletes csokoládé színűvé válik, ne ragaszkodjon a kezéhez, kolbásszá változtassa, és késsel ossza fel nyolc egyenlő részre.
Általában különleges "pogácsákat" készítenek, és virág alakú tányéron válaszolnak rájuk. Be kell csomagolni őket egy tányér ételfóliával. Ha nincs film, használhat egy közönséges műanyag zacskót.
Most hagyja állni a tesztet 15 percig szobahőmérsékleten, majd hagyja még 15 percig hűtőszekrényben.
5. Ezt követően vegye ki a süteményeket a hűtőből, és kezdje meg sütni őket. Összesen nyolcan leszünk.
Vegyük sorra az egyes darabokat, és a lehető legvékonyabbá téve forgassuk el a kívánt alakot: kerek, négyzet vagy téglalap alakúak.
Azt tanácsolom, hogy azonnal fordítsa a tésztát pergamenre. Így a tésztát könnyedén áthelyezheti a tálcára anélkül, hogy károsítaná.
Egyetlen kéreg sütése 180 fokos hőmérsékleten 6-8 percet vesz igénybe, nem több. A sütemények formája természetesen még gördülés közben sem sikerül tökéletesen, ezért amint kivesszük a süteményt a sütőből, szépen formára vágjuk, és külön tálba hajtogatjuk, majd díszítésre forgácsokká alakítjuk.
Vagy keverővel szagolom, vagy darabokkal kiveszem csavarral, miután pergamenre borítjuk. A kenhető süteményeket félretesszük, teljesen kihűlniük kell.
Spartacus krém recept
A krém elkészítéséhez "Spartacus", figyelembe véve az edényt, öntsön 500 ml tejet, adjon hozzá 150 g cukrot, 2 tojást, két zacskó vaníliás cukrot és 100 g lisztet. Keverjük jól össze az asztalt, és főzzük vízfürdőn, amíg besűrűsödik. Ne hagyja felügyelet nélkül a krémet, folyamatosan keverje, hogy megakadályozza az égést.
Amikor a krém kezd maradni a corolla nyomaiban, eltávolítható a lemezről. Most muszáj lehűtenie. A tejszínt általában egy másik hideg tálba öntjük, így gyorsabban lehűl. Ne felejtse el időnként összekeverni, hogy elkerülje a film képződését a felületen.
Kívánt esetben a krém módosítható. Adja hozzá sűrített tejhez, lekvárhoz vagy helyettesítőhöz, egészítse ki gyümölcsökkel, diófélékkel és így tovább. D. Megszabadul a klasszikus sütemény receptjétől, ugyanakkor egyedi ízt hoz létre.
Amikor a krém hűl és kissé besűrűsödik, folytathatja vele a munkát. Tegyen 200 g puha vajat egy külön edénybe, és keverővel keverje addig, amíg dús és szellős lesz.
Ezután a felvert olajhoz fokozatosan, egy evőkanál hozzáadjuk a krémek krémes oldalát és folyamatosan keverjük. A befejezés után csodálatos, szellős és puha krémet kapunk.
Elkészítjük a csokoládé habot, amelyet a Spartak táncosnővel díszítünk.
Ehhez kell egy fazék. 100 g cukrot, 3 evőkanálnyit teszünk bele. l. kakaóport, öntsünk hozzá 50 ml tejet, keverjük össze mindent és tegyük közepes lángra.
Amint felforr az asztal, főzzön még két percig, és azonnal vegye le. Ne felejtse el folyamatosan keverni az asztalt a főzés során.
Amikor a sütemények és a jegesedés kihűl, elkezdhetjük a sütemény gyűjtését.
Nagyon foltos krém legyen az összes sütemény, kivéve a tetejét, míg a kenés és a torta oldalai. Ha elkészült, fedje le a torta tetejét egy finom csokimázzal.
Ezt konyhai spatulával, szilikon spatulával vagy egy szokásos széles késsel végezze el. A gél fényessé és fényessé teszi a torta felületét, és maga a torta még étvágygerjesztőbb.
A torta oldalait megszórjuk az előmelegített krumplival. Könnyen tapad a tortához, mert ragaszkodni fog a krémhez.
Befejezés után a süteményt hűtőszekrénybe küldjük, legalább 8 órán keresztül. A torta áztatott, puha és finom lesz.
"Spartacus" sütemény díszítése és küldése
Készíthet süteményt tetszése szerint. A receptben a "Spartacus" csokoládé jegesedéssel történő bevonásának szokásos megoldásáról meséltünk.
Díszítheti a tortát dióval, kókusz náddal, maszttal, mentával vagy bármilyen megvásárolt díszrel. Én például néha különböző gyümölcsöket használok: málnát, epret, banánt és egyebeket.
Tippek és főzési tippek
Van néhány olyan pont is, amelyekre külön felhívnám a figyelmet. Ez segít elkerülni a sütemények elkészítésének hibáit:
- A tekerés megkezdése előtt győződjön meg róla, hogy teljesen kihűlt a tészta. Ellenkező esetben a futófelület hegyéhez tapad és elszakad.
- Ne adjon sok lisztet a tésztához, nehogy kemény legyen és "kopogjon".
- Húzza meg a tésztát, enyhén megszórja a tésztát és a liszthengert. Ez felgyorsítja a folyamatot és csökkenti a tapadást.
- Különös figyelmet fordítson a krémre. A túl folyékony krém elrontja a finom süteményeket. A torta egyszerűen szét fog esni. A krém jó sűrűségének elérése érdekében nem szabad, hogy a sütemények hója alatt elterjedjen.
Meghívó a torta és a lehetséges fejlesztések megbeszélésére
Nagyon szeretem, hogy ez a torta mézet és kakaót tartalmaz. Ez egyfajta anti-stressz, azon túl, hogy nagyon finom. Örömmel olvasom visszajelzéseit erről a "Spartacus" receptről. Mert nagyon sok variáció létezik. Talán tudod, hogyan javíthatod a receptet, hogy a sütemény még finomabb, ízletesebb és felejthetetlenebb legyen. Szeretek kísérletezni a konyhában, ezért szívesen megsütöm a "Spartacus" tortát a recept szerint.