Hogyan készítsünk TÖKÉLETES hálós tojásokat olaj nélkül
Semmi sem hasonlítható össze a tükörtojás tökéletes, krémes és puha sárgájával. Aki életében legalább egyszer megtette rántotta, tudja, milyen könnyű elrontani. Mint minden egyszerű előkészítésnél, nagyon könnyen elbukhat.
Égett tojás pereme, a serpenyőben ragasztott vagy kenhető tojásfehérje, a tojássárgája túl puha vagy a tojásfehérje nyersen maradt közepén, és a lista folytatódik.
A. Titka tükörtojás tökéletesen egy nagyon egyszerű trükkből áll: feladja a szemtojás forró olajban való elkészítését. Ily módon a siker szinte biztos lesz, a megjelenése és íze tökéletes, a tojássárgája pedig egészséges étel lesz, és már nem tartozik a sült kategóriába.
- tojás
- egy kocka vaj
- só
- néhány evőkanál vizet
A tökéletes hálós tojások elkészítéséhez minőségi, tapadásmentes serpenyőre van szükség.
Tegyen egy kockát vajat a serpenyőbe, és hagyja megolvadni, de nem ég meg. Közben a tojást vagy a tojásokat egy tálba törje. Amikor a vaj megolvadt, enyhén öntse a tojást a serpenyőbe, tegyen egy csepp vizet (néhány evőkanál), tegye rá a fedelet, és hagyja 3 percig, az órán, lassú tűzön.
Három perc múlva tökéletes szemtojás van, krémes tojássárgájával, amelynek nincs égett széle.