Hogyan készítsünk ünnepi májtekercset töltelékkel
A máj tekercs ízletes és szokatlan étel. Nemcsak ünnepi étkezést, hanem rendszeres családi vacsorát is díszít majd. Különféle összetevők felhasználásával snack készítéséhez kísérletezhet az ízével.
| Csirkemáj - | fél kilogramm |
| krémvastagság - | két evőkanál |
| hagyma - | Két darab |
| növényi olaj - | sütéshez |
| Liszt - | három evőkanál |
| kemény sajt - | 200 gramm |
| só - | ízlés szerint |
| Főzési idő: 60 perc | Kalória/100 gramm: 153 Kcal |
A csirkemáj alacsony kalóriatartalmú termék. Ideális tekercs készítéséhez, és a sajt tölteléke különleges ízt kölcsönöz neki.
Tálaláskor az ételt friss és piros gyógynövényekkel díszítheti.
Marhamáj vajjal
A marha máj az egyik leghasznosabb melléktermék. A tekercs finom és ízletes. Ez az előétel ünnepi megjelenésű és különleges alkalomra alkalmas.
- 650 gramm marhamáj;
- 200 gramm vaj;
- 100 ml víz;
- étolaj sütéshez;
- egy nagy vagy két kis izzót;
- só, bors.
A főzés 1 órát és 20 percet vesz igénybe.
A kalória alacsony, és 149 kalória/100 gramm kész étel.
- Készítse elő a marhahúsmájat sütéshez, vegye le róla a filmet, és vágja apróra;
- Forró serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát, és 4-6 percig kikenjük;
- Adja hozzá a májat és csökkentse a hőt. Öntsük fel vízzel, sóval, borssal és forraljuk puhára;
- Fagyassza le a kihűlt májat húsdarálóval többször. Összességében fel kell idéznie a burgonyapürét;
- Adjunk hozzá egy evőkanál olvasztott vajat a masszához, keverjük össze;
- Helyezze az asztalt az 1 cm-re szétszórt pergamenrétegre. Kenje meg a teljes felületet vajjal;
- Formázzon egy tekercset, csavarja meg a tál széleit;
- Csomagolja be a kész uzsonnát ételfóliába és tegye hűtőbe 3-4 órára.
Tálalás előtt a tekercset legalább fél centiméter széles szeletekre kell vágni. Vékonyabb lehet. Hasonlóképpen, az edényt vörös kaviár díszítheti.
Máj tekercs hagymával és sárgarépával
Ez a fajta tekercs a máj feldolgozásának módja miatt élelmiszer. Ebben a receptben főzve nem serpenyőben sütjük. Emiatt a kész étel kevésbé zsíros és kalóriatartalmú.
- Fél kilogramm marhamáj;
- két közepes sárgarépa;
- két közepes vagy egy nagy izzó;
- három evőkanál alacsony zsírtartalmú krém;
- étolaj sütéshez;
- só.
Főzési idő: 1 óra 10 perc.
Az étel étel, és csak 144 kalóriát tartalmaz 100 grammonként.
- Engedje el a májat a filmből, és vágja apróra;
- Forraljunk sós vizet és adjuk hozzá a májat. Főzzük készen;
- Közben kis mennyiségű növényi olajban megpirítjuk a finomra vágott zöldségeket;
- Hagyja kihűlni az összetevőket, majd keverje össze;
- Vigye át a májat hagymával és sárgarépával a húsdarálón. Minél többször kell ezt megtenni, annál kellemesebb lesz a pite. Az optimális mennyiség 2-szeres;
- Fektesse az élelmiszer-filmre sűrű rétegben, vastagsága nem haladhatja meg az egy centimétert. Kenje meg krémmel és formázzon tekercset;
- Csomagolja fóliába és tegye a hűtőbe. Három óra elteltével az uzsonna fogyasztható.
Ez a diéta jól illik a főtt csirketojáshoz. A kész étel tálalásakor vágja fel és ragassza fel tojással.
Egyszerű és finom gyümölcstorta lassú tűzhelyben - lépésről lépésre elkészített recept fotókkal és videókkal.
Hogyan készítsünk kolbászt tésztában a mikrohullámú sütőben házi receptjeink szerint.
A halmáj puding receptjének kódja
A lavash tekercs kiváló snack ünnepi étkezéshez. Gyorsan felkészül, nem igényel hőkezelést és mindenkit vonz. A majonéz, a sajt és a pita jelenléte miatt azonban kalóriatartalma magasabb, mint más májtekercsek esetében. Egy ilyen ételt nemcsak ünnepekre, hanem ebédre, vacsorára és akár reggelire is felszolgálhatnak...
- egy csomag tőkehal (kb. 100 gramm szükséges);
- három főtt csirke tojás;
- egy nagy friss uborka vagy három kicsi;
- öt evőkanál majonéz;
- 200 gramm kemény sajt;
- egy csomag örmény lavash.
A főzés csak 30 percet vesz igénybe.
A kalóriák 198 kalória/100 gramm.
- Szabad tőkehalmájat a csomagolásból, és villával simára gyúrjuk;
- Tojás, reszelt sajt és uborka külön-külön durva reszelőn;
- Öntsön egy lap pita kenyeret majonézzel, és egyenletesen megszórja sajttal;
- Tőkehal, majd tojás és uborka;
- Forgassa jól a fúvókát tekercsben, majd tekerje fóliába vagy műanyag csomagolásba;
- Hűtőbe tesszük néhány órára.
Tálaláskor vágja le a tekercset. A fajta látványosnak tűnik, ha gránátalmával és zölddel díszítik. Ehhez minden darabra előbb egy szál petrezselymet kell tenni, majd több gránátalma magot.
Főzési tippek
Tapasztalt szakácsok tippjei segítenek finomabb ételek elkészítésében, és nem tévednek a fő összetevő kiválasztásakor:
- a máj frissességét az egységes szín alapján lehet meghatározni. Szürke és zöld foltok foltozzák a termék standjait;
- az ostor gyors elválasztásához a májtól néhány percig forró vízbe kell mártani. Ezt követően nehézségek nélkül eltávolítják;
- ha a tejben áztatott máj főzése előtt egy órán át a kész tekercs nagyon finom és puha lesz;
- bors helyettesíthető fűszeres gyógynövényekkel. Ennek köszönhetően az ételnek gazdag íze lesz;
- A hagyma és a sárgarépa mellett a májtésztához szinte bármilyen komponenst hozzáadhat: burgonyát, zöldet, fokhagymakrémet és egyéb összetevőket. Mindez befolyásolja az ízt és telítettebbé teszi;
- zöld töltelék sajt univerzális. Jól passzol mindenféle máj előételéhez. Elkészítéséhez el kell keverni a túrót sóval, kis mennyiségű tejjel és apróra vágott kaporral.
A bármilyen típusú májból készült kerekek főzése nem nehéz, és a főzési folyamat nagyon kevés időt vesz igénybe. Még a kezdő gazda is kezelni fogja. A kész étel ízletes és finom. Érdemes egyszer kipróbálni, és a hét folyamán és minden ünnepen kedvenc kezeléssé válik...