Hogyan készítsünk zabpelyhet az emésztéshez - Andreea Raicu
A hideg évszakban egy tál zabpehely olyan reggeli, amely sokkal jobban passzol, mint a nyáron választott lehetőségek, például a turmix vagy a joghurt.
De hasonlóan más gabonafélékhez, némi zavart okoz a zab és azok egészségügyi előnyei.
Az egészségre káros zab?
A táplálkozási szakemberek egyértelmű és egyértelmű válasza "Nem". Valójában a zabkorpa oldható rostokban gazdag, ami lassítja az emésztést, segít hosszabb ideig érezni a teltséget és fenntartani az állandó energiaszintet. További előny, hogy a zab csökkentheti a "rossz" LDL-koleszterin szintjét. A zabpehely teljes kiőrlésű, ami azt jelenti, hogy magas a rosttartalma és elősegíti az emésztést.
A zab a rostokon kívül fehérjét, valamint számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, köztük magnéziumot, B1-vitamint, mangánt és cinket. Ezenkívül a zabpehely rendszeres fogyasztásával csökkent a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.
Hízik, ha zabpehelyet eszel?
Lehet, hogy hallotta, hogy a zabpehely hozzájárul a súlygyarapodáshoz, de az az igazság, hogy a zab az egészséges táplálkozás fontos része lehet, anélkül, hogy súlygyarapodáshoz vezetne. "Minden túlzottan elfogyasztott étel hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, de a zabpehely nem tartozik azok közé az élelmiszerekbe, amelyek felelősek a plusz kilók felszedéséért" - mondta a byrdie.com-nak Julie Cunningham dietetikus. A fent említett egészséges rostok fontos szerepet játszanak ebben a tekintetben. "Mivel a zabpehely sok rostot tartalmaz, az ember megtelik, mielőtt túl sok kalóriát fogyaszt a zabból" - teszi hozzá a szakember.
Ezenkívül a zab lassan emészti meg és hosszabb ideig jóllakottság érzetét kelti más ételekhez képest. Ezért ajánlott a zabpehely az étrendben és a súlykontrollban.
A zabnak hangulati előnyei is vannak. "A zab stimulálja a szerotonin termelését az agyban, és nyugodt állapotot kölcsönöz neked. Ezért előnyös, ha depresszióban szenved, vagy javítani akarja a hangulatát "- mondja Nia Rennix táplálkozási szakember.
Mennyi zabpelyhet kell enni naponta?
Mint más ételeknél, vigyázni kell arra, hogy mennyit eszel. Egészséges adagnak körülbelül fél csésze szárított zabpehelynek kell lennie, amelyből körülbelül egy csésze zabpehely kerül. Egy csésze zabpehely 150 kalóriát tartalmaz, öt gramm fehérjét, két gramm zsírt, 25 gramm szénhidrátot, négy gramm rostot és kevesebb, mint egy gramm cukrot. Érvényes egyszerű zab, dió, mag vagy szárított gyümölcs hozzáadása nélkül.
A gyümölcsök egyszerű és egészséges módszerek a zabpehely édesítésére anélkül, hogy túl sok kalóriát adnának hozzá. Egyéb édesítőszerek, például cukor, méz vagy juharszirup esetében a mértékletesség kulcsfontosságú.
Mennyire egészséges az azonnali zabpehely?
Azonnali zabpehely forró víz vagy forró tej hozzáadásával készül, de ezek nem olyan egészségesek, mint a klasszikusak, amelyeket forrással készítenek. Kevesebb rostot tartalmaznak, és túl sok hozzáadott cukrot tartalmazhatnak.
Milyen egészséges módszerek vannak a zabpehely elkészítésére?
A zabpehely finom elfogyasztásának módja a tökéletes reggeli. Több mint fél csésze kész zabpehely, tegyen egy réteg görög joghurtot és bogyókat. Megszórjuk két evőkanál apróra vágott dióval, és megszórjuk kevés mézzel.
Egy éjszaka alatt elkészítheti a zabpelyhet, a reggeli gyors és egészséges változata. Hagyja a zabpelyhet vízben vagy tejben áztatni a hűtőszekrényben.