Hogyan készül a tintahal EDEKA

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

Hogyan készül a tintahal?

Kevin a Holtból

Ha egész tintahalat szeretne vásárolni az üzletekben, általában előre meg kell rendelnie. Az előkészítés előtt a tengeri állatot is meg kell tisztítani és kibelezni. A csápok mellett a kalmárcsövek valószínűleg az állat legnépszerűbb részei kulináris szempontból. A friss tintahal csöveket le kell hámozni a külső barna rétegről és a gerincről. Először húzza ki ujjaival a gerincet a csőből. Ezután külön darabokban húzza le a bőrt, amíg az egész cső kifehéredik. Ezután a belsejét és a külsejét folyó víz alatt öblítse le.

Alternatív megoldásként vásárolhat tintahal csöveket használatra készen. Kalamari, sült tintahal karikák készülnek belőlük - valószínűleg a legnépszerűbb tintahal étel. Vágja a csöveket fél centiméter vastag karikákra. Ezután forgassuk bele lisztbe, amelyet előzetesen ízesíthetünk. Körülbelül 30 másodpercig forró olajban pirítsuk meg a gyűrűket, majd konyhapapíron ürítsük le. A citrom és a petrezselyem jól passzol hozzá.

De a tintahal sokkal több kulináris lehetőséget kínál. A főtt polip, a legnagyobb típusú tintahal, tengeri salátát készít ecettel és olajöntettel. A csöveket megtöltheti, majd megsütheti. Például a rizs és a zöldség keveréke kiválóan alkalmas töltelékhez. A paradicsom alapú szószt tintahal darabokkal is ízesíthetjük, és jól passzolhat tészta vagy rizs mellé. A tintahal erős aromájával gazdagítja a paellát. Mindig ügyeljen arra, hogy ne főzze túl a tintahalat, különben gyorsan kemény lesz.

---