Hogyan kombinálható a bor és a hús Az Italok blog; Co

A húst mértékkel enni és a bort inni öröm. És ezek kombinálása még jobb, nem találja?

A vörös hús, jól passzol a vörösborhoz, de más húsok más borokhoz. Vegyünk egy steak tartárt, egy vöröset a vörösbor mellett, nagyon jól működik. Míg egy jó borjúhús entrecote tökéletes kissé erős és következetes vörösborokhoz (Priorat, Penedès és Malbec vagy Cabernet Sauvignon szőlővel). A hús íze jobb lesz, de ezen felül attól függ, hogy milyen mártást választunk a vörös hús ízesítésére.

A vadmadarak és csirke a legjobb könnyű fehér és vörös borokkal. A vadmadarak húsa nagyon sokoldalú, és különböző borokra van szüksége. A kacsahús jól kombinálható Syrah típusú szőlővel, és ismét a Cabernet Sauvignon az a szőlő, amely a legjobban illik ehhez a szájban erős húshoz. A vadmadarak (fogó vagy fácán, strucc) húsát ajánlatos fiatal vörösborokkal kombinálni.

---