Hogyan kombináljuk az ételeket helyesen
Mindannyian tudjuk, hogy az étrendnek változatosabbnak kell lennie, és a lehető legkülönfélébb ételeket kell tartalmaznia, hogy a szervezet az egészséges és harmonikus fejlődéshez szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat vagy egyéb tápanyagokat bevigye.
Valószínűleg hallottad már, hogy bizonyos ételeket nem tanácsos ugyanabban az étkezésben kombinálni, de lehet, hogy nem tudtad meg pontosan, hogy melyik és miért.
Nos, az ételek megfelelő kombinációja fontos a teljes emésztésük megkönnyítése érdekében. A különböző élelmiszercsoportoknak különböző emésztőenzimekre, egyeseknek lúgos enzimekre, másoknak nagyon savas enzimekre van szükségük, például sósavra, emésztőnedvekre, enzimekre és különböző emésztőrendszeri enzimekre. Ha olyan ételeket kombinál, amelyekhez különféle emésztőnedvekre van szükség, például nagyon lúgos savra, akkor a gyomornak alkalmazkodnia kell, és az emésztőrendszer nedvessége semlegesít. Így egyik étel sem emészthető meg teljesen.
Azok az élelmiszerek, amelyek semlegesek (nem túl lúgosak és nem is savasak), és amelyek segítik az emésztést, mivel saját enzimekkel érkeznek, zöldségek (kizárólag nyersek).
A figyelmet nem a különböző emésztési időkre kell összpontosítani, hanem a különböző emésztőnedvekre. Így a bevitt táplálék teljesen vagy részben megemésztve eljut a belekbe, rothadásba/erjedésbe lép.
Ugyanakkor jó tudni, hogy nem minden szervezet azonos. Minden egyén egyedi, és ennek eredményeként az ételek bizonyos kombinációja emésztési kényelmetlenséget okozhat az egyik ember számára, míg egy másik személy ebből a szempontból nem vesz észre semmilyen kényelmetlenséget.
Ami a csecsemőket illeti, tanácsos, amennyire lehetséges, figyelembe venni az alábbi táblázatot ételeik elkészítésekor, főleg, hogy nincs lehetőségük kommunikálni, hogy egy bizonyos kombináció bosszantó-e vagy sem a hasuk számára.
Az alábbi táblázat kinyomtatható, ha rákattint >>
Varga Mária
Sok ember által nagyra becsült férfi és táplálkozási szakember, akik szenvedélyesen gyakorolják hivatásukat, valódi vágyakozással segítve társaikat. Végül, de nem utolsósorban egy kislánya, de a körülötte lévő gyermekek egészsége miatt is aggódó anya.