Hogyan lehet csökkenteni a homocisztein folsavval, valamint a B6 és B12 vitaminnal a szívrohamok és
A homocisztein nem könnyű: Az aminosav nevét nemcsak nehéz kimondani, hanem gyakorlatilag ismeretlen az orvostudományon kívül is. Amíg mindenki a koleszterinszintet nézi, a vér homociszteinje szinte észrevétlen marad. De most már világos: az emelkedett értékek növelik a szívroham és a stroke kockázatát. Jó hír: Sok esetben a kissé eltérő étrend elegendő a magas homociszteinszint normalizálásához.
Stressz, magas vérnyomás, elhízás, magas vérzsírszint - ezek a szívinfarktus és agyvérzés ismert tényezői. Több éve ismert, hogy a megemelkedett homocisztein szint is benne van. Kilmer McCully amerikai orvos 1968-ban találkozott ezzel a kapcsolattal. De csak jó tíz évvel ezelőtt támasztotta alá feltételezéseit számos nagy tanulmány.
A szervezet a homocisztein metabolikus terméket maga állítja elő. Létfontosságú fehérje építőelemből (metionin) képződik. Megfelelő vitaminellátással a homocisztein nem okoz problémát - ciszteinné alakul és kiválasztódik a vizelettel.
A B csoportba tartozó vitaminok - B6, B12 és folsav - ártalmatlanná teszik a homociszteint
A homociszteint ártalmatlanná teszik különösen a B csoportba tartozó vitaminok - B6, B12 és a folsav, más néven B9 vitamin. Ha ez nem történik meg, a citotoxin megnövekedett koncentrációban bontja ki nem kívánt következményeit: az érfalak megvastagodnak, rugalmasságuk csökken, a vér gyorsabban összecsomósodhat, a keringési rendellenességek valószínűsége nő.
A homocisztein felgyorsítja az artériák keményedését, és ennek tekintik a szívinfarktus és a stroke független kockázati tényezője. Ez azt jelenti: Még azok is válhatnak magas homociszteinszint áldozatává, akik egyébként egészségesen élnek és fittek.
40-től és nőknél a menopauza után a homocisztein szint emelkedik
A megnövekedett értékek okai sokfélék. De az említett B-vitaminok elegendő mennyiségével a közepesen magas homociszteinszint általában ismét normalizálható. Az orvosok tapasztalata szerint a normális vérvizsgálat részeként meghatározható homocisztein érték nő a 40 év feletti nőknél és a menopauza után.
A vény nélkül kapható vitaminkészítmények nagy számban állnak rendelkezésre az emelkedett értékek normalizálására. Vannak alternatívák Ételek, amelyek különösen gazdagok ezekben a B-vitaminokban.
A hüvelyesek, a máj, az élesztő és a diófélék rengeteg folsavat tartalmaznak.
A B6 teljes kiőrlésű termékekben, banánban, diófélékben, húsban és belsőségekben található.
A B12-vitamin pedig szinte kizárólag az állati eredetű termékekben található meg, különösen a belső terekben.
A vegetáriánusok gyakran rosszul vannak ellátva a B12-vitaminnal
Különösen a vegetáriánusoknak kell tehát a maguké B12-vitamin ellátás szemmel tart. Néhány évbe telik, mire a test B12 üzletei kiürülnek. De valamikor pótlást kell biztosítani - még akkor is, ha szintetikus formában van.
Bő 15 évvel ezelőtt az Egyesült Államokban és Kanadában az emberek elkezdték folsavval dúsítani a lisztet. Valójában az újszülötteknél „csak” az idegcső hibáit („nyitott hát”) akarták megakadályozni. A cél megvalósult, a számok drámaian visszaestek. Ugyanakkor ez azt is megmutatja: A Szívrohamok és stroke okozta halálesetek azóta is csökkent. A "Centers for Disease Control" becslései szerint csak az Egyesült Államokban évente akár 50 000 eset is előfordul.
Kapcsolat a homocisztein és az Alzheimer-kór között
Az említett B-vitaminok megfelelő ellátását egyéb okokból is biztosítani kell: vannak olyan vizsgálatok, amelyek összefüggést látnak a vérben a megemelkedett homociszteinszint és az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata között. Kimutatták, hogy 14 µmol/l feletti homocisztein szint mellett az Alzheimer-kór kockázata csaknem megduplázódik.
Szintén Depresszió időskorban és Parkinson-kór Úgy tűnik, hogy a (bénulás) a magas homocisztein szinttel jár.
És még az is Makula degeneráció, amelyeknél a látás romlik, szorosan összefügg a vér homocisztein szintjével.
Még akkor is, ha ez még nem bizonyított - dr. McCully, aki felfedezte a homocisztein különleges szerepét, a citotoxint látja sok érrendszeri betegség kiindulópontjaként. A megemelkedett koleszterinszint, amely ma is a vita középpontjában áll, csak annak a károsodásnak az eredménye, amelyet a homocisztein a véráramban okoz - mondta a tudós egy interjúban.
Mi növeli a vér homocisztein szintjét?
- Füst
- magas kávéfogyasztás
- Fogamzásgátlók használata
- gyulladásos emésztőrendszeri betegségek
- Vitaminhiány (B6, B12 és folsav)
- pikkelysömör
- alkoholizmus
- genetikai enzimhibák
- Hormonpótló terápia
- Gyógyszerek: egyebek között a magas koleszterinszint csökkentésére, gyomorsav blokkolók
Az egyéni értéket vérvizsgálattal lehet meghatározni
Ha rendelkezik jogszabályban előírt egészségbiztosítással, és szeretné tudni, hogy milyen magas a homocisztein szintje, akkor a vérvizsgálatért magának kell fizetnie. Hacsak nincs „megalapozott gyanú”, a 40 euró körüli költségeket fedezik. Ezen felül az orvos konzultációs díja is van.
Vitatott, hol van a kritikus határérték, amelyet nem szabad túllépni: egyes orvosok 12 µmol/l-t feltételeznek, mások olyan tanulmányi eredményekre hivatkoznak, amelyek szerint nem lehet több, mint 10 µmol/l.
A megfelelő ételekkel csökkentse a homocisztein szintjét!
Az élelmiszerek B12-vitamin (kobalamin) tartalma (100 grammra):
- Marhamáj, sült 67,0 µg
- Sertésmáj, sült 40,0 µg
- Csirkemáj, sült 24,0 µg
- Borjúmáj kolbász 14,0 µg
- Májkolbász, finom 13,0 µg
- Makréla 10,0 µg
- A Bismarck heringkonzerv 8,0 µg
- Kippers 8,0 µg
- Kagyló, frissen főtt 7,0 µg
- Spratt, füstölt 6,0 µg
- Sült hering, 6,0 µg tartósítás
- Pisztráng, frissen főzött 5,0 µg
- Matjes hering, 5,0 µg sózva
- Darált marhahús, főtt 4,0 µg
- Pisztráng, füstölt 4,0 µg
- Marhahús, főtt 4,0 µg
- Tojássárgája 2,0 µg
- Kemény sajt 2,0 µg
- Emmentaler 2,0 µg
- Hegyi sajt teljes zsírszintje 2,0 µg
- Mozzarella, 0 µg
- Tilsiter 2,0 µg
Napi szükséglet B12: Felnőttek és serdülők kb. 3 µg, terhes és szoptató nők: 3,5–4 µg.
A hiány nagyon lassan alakul ki; akkor is, ha teljesen leállítják, csak 3-5 év után válik észrevehetővé.
Az időskori B12-hiány általában a gyomor-bélrendszeri betegségek mellékhatása. Becslések szerint a 60 év feletti lakosság 10-15 százalékát érinti a B12-vitamin hiánya.
Az élelmiszerek B6-vitamin (pirioxin) tartalma (100 grammonként):
- Élesztő 2,0 mg
- Zab (teljes kiőrlésű) 1,0 mg
- Lenmag 0,9 mg
- Borjúmáj 0,9 mg
- Dió 0,9 mg
- Lazac 0,8 mg
- Marhamáj 0,8 mg
- Szardínia 0,8 mg
- Sült csirkemáj 0,8 mg
- Köles pehely 0,8 mg
- Köles (teljes kiőrlésű) 0,8 mg
- Búzakorpa 0,7 mg
- Rizs, hámozatlan 0,7 mg
- Sertésmáj 0,7 mg
- Száraz bab (szárítva) 0,6 mg
- Napraforgómag 0,6 mg
- Szójabab, 0,6 mg pörkölt
- Hajdina 0,6 mg
- Mogyoróvaj 0,6 mg
- Árpa (teljes kiőrlésű) 0,6 mg
- Avokádó 0,5 mg
B6 napi szükséglet: kb. 1,6 (nők) - 1,8 mg (férfiak); Gyermekek és serdülők 1,2 mg; Terhes és szoptató nők 1,9 mg
Minél több fehérjét (pl. Húst és halat) fogyasztanak, annál nagyobb az igény. A hiánytünetek ritkák, mert a vitamin szinte minden ételben megtalálható. A növényi eredetű B6-ot a szervezet nem tudja feldolgozni olyan jól, mint az állati B6-forrásokat; a biohasznosulás alacsonyabb.
Folsavtartalom (más néven B9) az élelmiszerekben (100 grammra):
- Szójafehérje 300,0 ug
- Búzacsíra 250,0 µg
- Marhamáj 226,0 µg
- 140,0 µg búzakorpa
- Élesztő 130,0 ug
- Rókagomba, szárítva 104,0 ug
- Bab, vastag, szárított 80,0 ug
- Édeskömény, friss 70,0 µg
- Cékla, friss 70,0 µg
- Sertésmáj, főzve 62,0 µg
- Paszternák friss, 57,0 µg
- Spenótlevél, friss 50,0 µg
- Napraforgómag friss, 50,0 µg
- Mák, friss 50,0 µg
- Szezám, friss 49,0 µg
- Dió, európai 48,0 µg
- Csirke tojássárgája 48,0 µg
- Kínai kel, friss 42,0 µg
- Lágy sajt 40,0 µg
- Cikória, friss 33,0 µg
- Teljes kiőrlésű rozsliszt 33,0 µg
- Mandula, édes 33,0 µg
- Avokádó, friss 30,0 µg
- Homoktövis bogyókoncentrátum 30,0 µg
- Mangó, friss 30,0 µg
- Karfiol, friss 30,0 µg
A folsav napi szükséglete: Felnőttek és serdülők kb. 400 µg, terhes és szoptató nők 600 µg étkezési folát