Hogyan lehet dietetikus?

A cikk szerint. L4371-1: Dietetikusnak minősül minden olyan személy, aki általában táplálkozási tanácsokat ad, és orvosi recept alapján részt vesz az anyagcserét vagy étkezési rendellenességeket szenvedő betegek oktatásában és táplálkozási rehabilitációjában, személyre szabott diétás értékelés és adaptált dietetikus oktatás révén.

A dietetikusok hozzájárulnak a közösségben felszolgált ételek meghatározásához, értékeléséhez és minőség-ellenőrzéséhez, valamint a táplálkozás területén végzett közegészségügyi megelőző tevékenységekhez.

Melyek a dietetikus küldetései

A dietetikus okleveles egészségügyi szakember, a táplálkozás szakértője. Küldetései sokfélék, táplálkozási tanácsokat ad az orvosi rendelvényekről, személyre szabott étrendi ajánlásokat és táplálkozási ismereteket nyújt. Részt vesz az élelmiszerek minőségének ellenőrzésében és az élelmiszer-higiénia tiszteletben tartásában is.

A dietetikus különféle struktúrákban, kórházakban, közösségekben, liberálisokban, agrár-élelmiszerekben avatkozik be.

Élelmiszer-felmérés
A betegek táplálkozási szükségleteinek kiszámítása
Személyre szabott diétás értékelés kialakítása
Az orvos által diagnosztizált patológia diétás kezelése
Műtét utáni étel
A betegek oktatása és táplálkozási rehabilitációja
Átadás az egészségügyi csoporttal
A diéták kialakítása a beteg egészségi állapota szerint
Egyénre szabott konzultációk

A felszolgált ételek értékelése és minőségellenőrzése
Iskolai menük, felnőttek, idősek fejlesztése ... a GEMRCN tekintetében
Korának, fizikai állapotának, fiziológiai állapotának megfelelő étrendet javasol
Élelmiszer-higiéniai ellenőrzés a HACCP szabványoknak megfelelően
Termékválasztás, bemutatás
Javítja az ételek és termékek előállításának és forgalmazásának egészségügyi minőségét, miközben biztosítja táplálkozási tulajdonságait
Táplálkozási információkat fejleszt az étkezők számára
Részvétel a kellemes ételeket és táplálkozást ötvöző új koncepciók megvalósításában
Vegyen részt termékvásárlásban

A betegek étrendi kezelése kóros helyzetekben
Táplálkozási oktatás és rehabilitáció
Dietetikai dokumentumok kidolgozása
Táplálkozási értékelések
A betegek egyénre szabott ellátása, az étkezési magatartás vagy az étrend adaptálása vagy módosítása
Módosított fiziológiai állapotú betegek kezelése (terhesség, sportverseny stb.)
Tájékoztatás és konferenciák
Diétás események
Cikkek írása
Higiénia a kollektív vendéglátásban
Tanítás BTS vagy DUT nyelven
Kiképzés

Az élelmiszeriparban:

Ez garantálja a táplálkozási tulajdonságok integrálását a termékfejlesztésbe
Vegyen részt a táplálkozási normáknak megfelelő termékek fejlesztésében
Tanulmányi protokollok kidolgozása epidemiológiai vizsgálatok esetén
Vegyen részt új termékek kutatásában és fejlesztésében
Táplálkozási képzés és rendezvények a vállalati érdekeltek számára, a vásárlástól kezdve a receptek elkészítéséig
Táplálkozási kommunikációs eszközök fejlesztése a fogyasztók, az egészségügyi szakemberek, az újságírók számára

Értékelje a táplálkozási információkat
Érdeklődés vagy érdektelenség mutatása egy étel, ételtípus vagy diéta iránt
Táplálkozási cikkek írása
Prospektusok vagy diétás dokumentumok készítése a nagyközönség számára
Audit, tévéműsorok, rádióműsorok a dietetikáról és a táplálkozásról

Melyek azok a tanulmányok, amelyek dietetikussá válnak

Ahhoz, hogy dietetikus legyen, előnyösebb tudományos érettségit tartani. Ezt a karriert azonban a tudományon kívül más érettségivel is figyelembe lehet venni.

Két tanfolyam létezik dietetikusokká váláshoz: a Brevet de technicien supérieur (BTS) dietetika és a University University of Technology (DUT) biológiai mérnöki opció dietetikája. Ez a két képzés két éven át tart.

A BTS dietetika

2 év alatt zajlik, összesen 1600 órával, 6 hét szakmai gyakorlattal az első évben (két háromhetes szakmai gyakorlat a közösségben) és 14 héten keresztül a második évben (két öthetes gyakorlat kórházakban, és egy választható négyhetes helyszínen történő szakmai gyakorlat).

Itt van a tanított tantárgyak listája:

1. évben: francia, biokémia-fiziológia, táplálék-táplálék, fiziopatológiai alapok, kulináris technikák, menedzsment, nyelvek (választható).
Második évben: francia, biokémia, élettan, táplálék-élelmiszer, fiziopatológiai alapok, diéta, kulináris technikák, menedzsment, nyelv (választható).

A biológiai mérnöki, dietetikai lehetőség

2 év alatt zajlik, összesen 1740 órával. Az első évben legalább két hétig tartó felfedező gyakorlatot végeznek. A tanfolyam végén kötelező a munkatapasztalat (minimális időtartam 15 hét, amelyből 8 kötelező hét a terápiás szektorban).

Itt van a tanított tantárgyak listája:

1. évben: Eszközök és elemzések (matematika, informatikai eszközök, fizika, kémia, analitikai technikák), élettudományok (biológia, mikrobiológia, biokémia), általános képzés (kifejezés, kommunikáció, emberi kapcsolat, nyelvek, tudományos kifejezés és kommunikáció, előkészítő) oktatás).
2. év alatt: Élelmiszertudományok (élettan, biokémia, egészséges emberek táplálkozása, élelmiszer-technológia, kulináris technológia), szakirányú oktatás (felnőttek és gyermekek patológiája, terápiás étrendek), menedzsment, minőségi kommunikáció (csoportos vendéglátás szervezése és menedzselése), Minőség és higiénia menedzsment, informatika, kommunikáció, pszichoszociológia).

Mi a különbség a BTS dietetika és a DUT biomérnöki opció dietetikája között

Ha a két tanfolyam lehetővé teszi a dietetikus cím megszerzését, akkor e két tanfolyam között különbségek vannak.