Hogyan lehet elősegíteni a fehérjék felszívódását; ines Marie Claire

elősegíteni

Hozzáadás a Getty Images Kedvencekhez

Kedvelje a magas biológiai értékű fehérjéket
Az emésztés során a fehérjék aminosavakra bomlanak. Ezek az aminosavak számos alapvető funkciót látnak el a testen belül. Különösen elengedhetetlenek az izmok fejlődéséhez. A test megfelelő asszimilációjához a fehérjének a lehető legszélesebb aminosavat kell tartalmaznia, különösen az esszenciális aminosavakat. Ezeket feltétlenül táplálékkal kell biztosítani, mert a test nem tudja azokat közvetlenül szintetizálni. Az aminosavakban található legteljesebb fehérjék magas biológiai értékkel bírnak: kiváltságosak az étrendben. Ezek általában állati eredetű fehérjék: hús, hal, tejtermékek stb. A tojásfehérjék különösen ideálisak: 100 biológiai értékükkel referenciaként szolgálnak az összes többi fehérjéhez. Ami a tejsavóban található savófehérjéket illeti, azok aminosavakban még gazdagabbak. !