Hogyan lehet enni szervesen
A Mutuelle.fr találkozott Vincent Perrot-val, a nemzeti CLCV egészségügyi szektorának koordinátorával és a párizsi CLCV elnökével. A CLCV (Fogyasztás, lakhatás és lakókörnyezet) egy 1952-ben létrehozott nemzeti egyesület, független minden politikai, szakszervezeti, szakmai vagy vallási befolyástól. Nemzeti és helyi szinten védi a fogyasztók és a felhasználók sajátos érdekeit. (Tudjon meg többet a CLCV-ről: www.clcv.org)
Ezen interjú során arra kértük Vincent Perrot, hogy magyarázza el nekünk, mi az organikus termék és hogyan lehet ésszerű költségekkel fogyasztani az organikus termékeket.
Mutuelle.fr:
Monsieur Perrot, elmagyarázná nekünk, mi az a szerves ?
Vincent Perrot:
Az organikus olyan előállítási módszer, amely teljes mértékben kizárja a szintetikus vegyi anyagok alkalmazását mind a gyártás, mind a feldolgozás, mind a tartósítás szempontjából. A biotermékek csak természetes tartósítószereket, adalékokat vagy színezékeket tartalmaznak.
Az állattenyésztés szempontjából az ökológiai gazdálkodási módszerek minimalizálják az állatorvosi kezeléseket, különösen az antibiotikumokat és a parazitaellenes szereket, és elősegítik a megfigyelést és a megelőzést. Betegség esetén egy állatot először megfigyelési időszakra izolálnak az állományból, majd homeopátiával kezelik. Az antibiotikumokat végső megoldásként tolerálják, és ebben az esetben csak a beteg állatnak adják, és nem az egész állománynak, mint a hagyományos tenyésztésben. Az ökológiai gazdálkodás tiszteletben tartja az állat jólétét, különösen kizárva az akkumulátor-tenyésztést. Azért, mert ez a jólét biztosított, az állatok kevésbé betegek.
Az organikusra az európai előírások vonatkoznak, egy szabvány, amely felsorolja az összes teljesítendő kritériumot, és harmadik fél tanúsításának kötelezettsége, hogy képes legyen magát "ökológiai", "ökológiai" vagy "organikus" néven nyilvánítani.
Mutuelle.fr:
Hogyan tudok biztosan bioterméket vásárolni ?
Vincent Perrot:
Bármely bioterméknek van emblémája annak felismerésére. 2 logó biztosítja ma, hogy egy termék biotermék:
- Az "AB" logó: francia logó, amely igazolja, hogy terméke az ökológiai gazdálkodásból származik
- Az "eurólevél" logó: európai logó. Pontosan ugyanazt jelenti, mint a francia AB logó, de több terméken megtalálhatja.
Ahhoz, hogy a csomagolásán az „Ökológiai mezőgazdaság” logó legyen, a terméknek át kell haladnia egy olyan láncolaton, amelyben minden érdekelt fél ökológiai tanúsítvánnyal rendelkezik: vetőmagtermesztő, tenyésztők, gazdálkodók, feldolgozók, forgalmazók, vendéglők ... Csak a közös étkeztetés mentes az ellenőrzés alól., Franciaországban és ma.
Megjegyezni: A szupermarketekben az organikus gyümölcsök és zöldségek úgy vannak csomagolva, hogy ne keveredjenek a hagyományosan termesztett termékekkel. Néhány elõítélettel ellentétben a nagyüzemi biotermékek valódi biotermékek.