Hogyan lehet főzni lazacot a sütőben

A Lazac, ma már egész évben elérhetőek, viszonylag megfizethető áron. Ez egy olyan hal is, amelyet különösen értékelünk egy ünnepi étkezéshez, akár Karácsony, újév napján vagy húsvétkor. A lazac vendégeink körében leggyakrabban egyöntetű, a legnehezebb kétségtelenül a sikeres főzés.

lazacot

Tippjeink a lazac sütőben történő főzéséhez

"width =" 560 "height =" 350 "layout =" responsive ">

Túlfőzve száraz lesz, és ez kár, alul főzve néhányan értékelni fogják, de valószínűleg a vendégek többsége nem. A főzés akkor tökéletes, ha a hús átlátszatlan. Íme néhány 750 g-os tipp a lazac tökéletes sütéshez.

A lazac klasszikus főzése a sütőben

Egész lazac esetében kövesse receptünket: melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra vagy Th.6/7-re. Kenje meg a lazacot olívaolajjal. Sózzuk és borsozzuk a hal külső, de belső oldalát is. Díszítsük például citrom- és paradicsomszeletekkel, friss vagy dehidratált aromás gyógynövényekkel, például korianderrel, kaporral vagy akár kakukkfűvel vagy koriandermaggal.

Citromszeleteket is elhelyezhet a bőrön. helyezze a halat egy edénybe, majd 30-40 percig süsse a vastagságtól függően. Alaposan ellenőrizze a főzést a középső szélén. Filé főzéséhez, útburkoló kövek vagy steakeket, helyezze a sütőt 180 ° C-ra vagy Th.6-ra 10–15 percre, a vastagságtól függően.