Hogyan lehet gluténmentes; Laura Călin
Hogyan lehet gluténmentes?
Válni vegetáriánus Nem volt igazán könnyű, a kávé feladása maradt visszavonás, hanem odaérni gluténmentes volt az egyik legnehezebb döntés amit elvettem 😬
Annyit olvastam róla glutén és annak káros hatásairól, amelyeket egy ponton mondtam ÁLLJ MEG . Ez glutén intolerancia és valahogyan megnyugtató gondolat, hogy bármikor megkóstolhatok bármilyen kenyeret vagy tésztát, mert választhatok anélkül, hogy ezt az életmódot rákényszeríteném. Ma március 14 van, és érzem csodálatos . Úgy hangzik, mintha egy AA találkozón lennék a színpadon: Függő vagyok, de kezelnek 😅
Nekem van 3 hónap élelmiszer gluténmentes és mondhatom, hogy az emésztőrendszerem több csendes . Nekem van több energiát . Többre gondolok egyértelmű . Vannak sokkal következetesebb ahogyan élnek, több mentális fegyelem . Nem esek olyan gyakran a negatív érzelmek áldozatává. Összegzésképpen: lelkileg kiegyensúlyozottabb vagyok az elmémből és a testemből levett súly miatt 🙏
Még mindig tanulok dolgokat a testemről és az elmémről, és azt hiszem, ennyi véget nem érő történet . Nem szeretem ezt diétának nevezni. Számomra ez a életmód . Az étel életmódnak és nem étrendnek tekintése az életmód kulcsa egészséges élet, kiegyensúlyozott és hosszú nyomása nélkül "Meg kell tennem ezt"
Néhány fontos dolog emlékezni ha úgy dönt, hogy feladja glutén:
1. A gluténmentes étrend nem feltétlenül segíti a fogyást.
Bár elismerem, hogy kb. 2 kg-ot fogytam ebben a 3 hónapban. De meg kell őrizni gluténpótlóként a kenyér, tészta, sütemények, pizza stb. néha több zsírt és cukrot tartalmaznak, mint gluténtartalmú társaik. Az egészségtelen gluténmentes ételek továbbra is egészségtelenek 😉
2. A bor és a desztillált alkohol nem tartalmaz glutént, a sör viszont igen.
Desztillált alkohol nem tartalmaz glutént, akkor is, ha glutént tartalmazó gabonafélékből készül. A kutatások azt mutatják, hogy a glutén-peptid túl nagy ahhoz, hogy a desztillációs folyamat során tárolható legyen, és a folyadékot hátrahagyja. gluténmentes . Jó, hogy szeretem a bort 🍷
3. A glutén váratlan helyeken elrejthető.
Olyan ételek, mint a szójaszósz, édesgyökér, öntetek, gyümölcslevek és még sok más glutént tartalmaznak . Ne felejtse el elolvasni a szupermarketben vásárolt élelmiszer csomagolást 👀
4. A búzamentes nem gluténmentes.
A "búzamentes" feliratú termék továbbra is tartalmazhat rozst vagy árpát, ami azt jelenti, hogy nem gluténmentes .
És mégis, élni gluténmentes egyáltalán nem könnyű. Vagy könnyű lehet, ha otthon marad, és minden csodáját megfőzheti. Mivel nem az én esetem, ez az új élmény, amelyet 3 hónapja élek, arra késztetett, hogy az interneten és a városon keresztül felfedezzem gluténmentes kenyér . Köszönöm Fájdalom hogy létezel! Még nem találtam gluténmentes szójaszószt, és gluténmentes tészta vagyok a Mega Image-nél ... És még mindig gluténmentes pizzát keresek, mert fara pizza nincs élet 🍕
Mi a glutén?
glutén egy olyan fehérjemolekula, amely általában megtalálható a gabonafélékben, például rozsban, búzában és árpában. A glutén rugalmassá teszi a tésztát, a pizza teteje könnyen nyújtható és rágós perec. Jelen van jelentős mennyiségeket mindennapi életünkben. A reggeli gabonapelyhektől, kenyértől, tésztától és más péktermékektől kezdve a kevésbé nyilvánvaló forrásokig, mint például a ketchup, a salátaöntet, a szójaszószok vagy akár a rágógumi. A glutén és a cukor szinte mindenhol megtalálható.
Miért káros?
- Lassítja az emésztőrendszer aktivitását, úgy működik, mint egy ragasztó 😖
- Lektint tartalmaz, és megakadályozza, hogy a szervezet felszívja az ásványi anyagokat az ételből
- Teremt függőség 👿
- Az emberek 80% -a antitesteket hoz létre a búzában található gluténmolekulából kivont fehérje ellen. Ez gyengíti és lelassítja az immunrendszer aktivitását, mert az immunrendszer 80% -a a bélben van.
És ha a gluténmentes élet nehéz, és fokozatosan ki akarjuk iktatni a glutént az ételtől, akkor megtehetjük, ha a búza és a rozskenyeret helyettesítjük az ősi gabonakenyérrel. Elismerem, hogy ez nem az én módszerem, szeretem a drasztikus döntéseket: Mától feladom a glutént, és mindent, ami van, a címkén lévő gluténnal dobom a szekrénybe 💪
Ősi gabonakenyér Mindent itt találtam Fájdalom : Gluténja van, de kevesebb. Eddig nem voltam kíváncsi kipróbálni, bár kísértésbe esem, hogy megismerjem az ízét 😋
Ősi gabonafélék kamutok, tönkölyök és alaculok.
Ezekben a szemekben a gluténmolekula az emészthető mert évezredek óta ismeretes számunkra. Ez a fajta gabona nem genetikailag módosított, vegyileg kezeletlen talajon termesztik, nem szivacsos. A kenyér sűrű, telt, más az íze, mint a búzakenyérnek, és hármas mennyiségű vitamin, ásványi anyag és fehérje ✅
Nem mondok többet, de a Google tud segíteni 😉
Hogyan származik gluténmentes kenyér Fájdalom ? Finom. Milyen a gluténmentes élet. Fény fejében és testében. Remélem azonban, hogy nem mondok le más élelmiszerekről, mert még nem fedeztem fel, hogyan tudok élni levegővel és vízzel (lúgos) 😆
Függő vagyok, de kezelem magam 😏
Hogyan néz ki a Pain Plaisir gluténmentes kenyere? Így:
Fotók készítette Iuliana Cristina Popescu | Smink Ana Cucuta | H & M pulóver | PNK Casual kabát | Zara nadrág