Hogyan lehet karcsú a szénhidrát?
Hogyan lehet karcsú a szénhidrát
2007.11.20., 14:35 | ug
Tészta, kenyér, tészta vagy burgonya: Nemrégiben hízlaló ételeknek számítottak, ezért ráncolták őket. Ehelyett az olyan trendek, mint az alacsony szénhidráttartalmú vagy az Atkins-diéta, egyre több követőt találtak nemcsak az USA-ban, hanem Németországban is. Hirtelen az éttermekben kitiltották a kenyérkosarat az asztalról, tekercs nélküli hamburgert kínáltak, vagy lemondták a köreteket. Hagyd abba! Szervezetünknek szénhidrátokra van szüksége. Különösen a mozgalmas mindennapokban valódi erőadományozók, és energiát adnak az agynak és az izmoknak. Tanulmányok azt is mutatják, hogy az egyoldalú zsír- és fehérje-étrend többnyire rövid távú sikert mutat. A lemondás nem az új álomalakhoz, hanem a legrosszabb esetben hiánytünetekhez vezet. Annak érdekében, hogy hosszú távon egészséges és karcsú maradjon, a megfelelő szénhidrátoknak szerepelnie kell az étlapon. Melyek? Szakértőt kérdeztünk.
Sokoldalú fitneszkészítők
"A napi energiafogyasztás legalább 50% -ának szénhidrátokból kell állnia" - tanácsolja Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) munkatársa. És ennek oka van. Mivel a gabonafélékből származó úgynevezett komplex szénhidrátok, például rozs vagy teljes kiőrlésű kenyér, zabpehely, tészta, rizs, hüvelyesek és burgonya elengedhetetlenek a szervezet számára, és jó alak. "Pozitív hatással vannak a zsír- és szénhidrát-anyagcserére, valamint a vércukorszintre, és csökkentik a vér zsír- és koleszterinszintjét" - mondja a szakember.
Fenntartja a súlyt, megakadályozza a sóvárgást
A legfontosabb segítők itt a benne lévő rostok. "Segítenek fenntartani a normális súlyt" - mondja Gahl. Ennek oka: "A keményítőtartalmú és rostokban gazdag ételek biztosítják a szükséges mennyiséget és ösztönzik a rágást." Általában lassabban eszel, és a teltségérzet hosszabb ideig marad a cukorban gazdag ételekhez képest. Ezenkívül a rostok segítenek a vércukorszint hosszú ideig állandó szinten tartásában - ez a legjobb megelőzés a teljesítmény és a hangulatsugárzás, valamint a vágyakozás ellen. Tipp a táplálkozási szakembertől: "A magas rosttartalmú szénhidrátok pozitív és kielégítő hatásának biztosítása érdekében fontos, hogy elegendő mennyiségű folyadékot igyunk."
Kerülje az üres energiaforrásokat
"A zsír mellett a szénhidrátok játszják a legfontosabb szerepet az energiaigény kielégítésében" - magyarázza Antje Gahl. De a mérések egészségének megőrzése érdekében az alaktudatos embereknek a megfelelő szénhidrátokat kell használniuk. Mivel a fehér lisztből készült ételekben vagy a süteményekben és a csokoládéban vannak úgynevezett egyszerű szénhidrátok egyszeri vagy többszörös cukor formájában. "A cukortól eltekintve, a komplex szénhidrátokkal ellentétben, nem tartalmaznak ásványi anyagokat, vitaminokat vagy másodlagos növényi anyagokat, ezért üres energiadonorok" - figyelmeztet a szakember. Ezért csak alkalmanként szabad őket fogyasztani.
Minden nap alacsony szénhidrát helyett
De naponta hány szénhidrát jót tesz az alakodnak és az egészségednek? "Ez az aktivitás szintjétől függ, vagyis attól, hogy mennyi energiát használok fel a mindennapjaimban" - mondja Gahl. A szakértő szerint a nem kizárólag ülő nők energiaigénye napi 1900 kilokalória. A férfiaknak kb. 2300 kilokalória. "Ennek megfelelően a nők körülbelül 230 gramm szénhidrátot fogyaszthatnak, a férfiak 300 grammot." Jó befektetés: Mert azok, akik a jó szénhidrátok nélkül fogyasztják az alacsony szénhidráttartalmú vagy az Atkins-diétát, nem csak egyoldalúbban esznek. "Óhatatlanul több fehérjét és zsírtartalmú ételt fogyasztanak: ennek eredménye lehet a magas koleszterinszint" - figyelmeztet a táplálkozási szakember.
További információ a fogyásról:Ha a gyomor tíz fogyási blokk maradKarcsú, fitt, boldog zsírégető sportok
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.