Hogyan lehet kiszámítani a recept táplálkozási tényeit itt

Szeretek főzni és kísérletezni a receptekkel. Noha megértem, hogy a kalória nem tökéletes mértéke annak, hogy mitől hízol és mit nem, mégis szeretnék hozzávetőlegesen elképzelni, és ideális esetben nagyjából képet adni az általam készített ételek energiaszintjéről. Játsszon az összetevőkkel, hogy lássa, mi történik a kalóriaszámlálással.

Hogyan járnék a legjobban?

Az én elképzelésem egy olyan eszköz, amely

Ezzel az opcióval megadhatja a recept összetevőit és mennyiségét, és kiszámíthatja a kalóriák hozzávetőleges számát a leggyakoribb összetevők számára

Ideális esetben hozzáadhat más összetevőket és azok energiaértékeit?

Tudom, hogy van ilyen szoftver, de az összes jó termék, amelyet láttam, hivatásos táplálkozási és táplálkozási szakemberek, és hasonlók számára készült, és általában nagyon drágák.

Úgy gondolom, hogy az alapvető funkcionalitás elérhető lenne egy excel táblázattal, de honnan szerez minőségi tápértékadatokat? Vannak-e az iparban szokásos adatbázisok?

Ez a kérdés ugyanaz, mint a címben szereplő enyém, de úgy tűnik, hogy inkább a főtt és a nyers ételek közötti kalória-különbségekről beszél, ami nem az én gondom.

válasz

Elveszít!, egy ingyenes fogyás weboldal, rendelkezik ezzel a funkcióval. A használatához meg kell nyitnia egy fiókot. Hozzáféréséhez kattintson a Beállítások fülre, majd válassza a Receptek lehetőséget a bal oldali oszlopban. Ezután válassza az "Új" lehetőséget, és kövesse az utasításokat. Ezzel a számológéppel megadhatja az elkészített étel összetevőit. A legtöbb általános összetevő a saját kalóriaértékeikkel szerepel a weboldalon. Az értékeket manuálisan is megadhatja, ha ismeri őket, vagy ha az összetevő nem szerepel a listán. Ezután állítsa be az étel "adagméretét" teljes térfogatként. Ezután, amikor beírja az elfogyasztott mennyiséget a napi étkezési naplóba, a weboldal automatikusan megmutatja az adag kalóriaértékét.

Az ötödik képernyőkép megmutatja, hogy néz ki.

A Wolfram Alpha kiváló minőségű táplálkozási adatokkal rendelkezik, közös tartományokkal, nemcsak abszolút értékekkel. Van egy mennyiség 100 grammra vagy csészére stb.

Betölti egy Google Docs (vagy Excel) táblázatba, és megőrül. Ha elkészült, bátran ossza meg Google Dokumentumok táblázatát:-)

A kalória nagyon jó mutatója a túlevésnek. Ha több kalóriát eszel, mint amire szükséged van, akkor te vagy a vécé rendetlen lesz

140 kalória Van egy pohár bor (150 g) 13% alkohollal

Eszköz kiszámítása: alacalc.com - az összetevők összetevőinek átfogó adatbázisa és néhány professzionális márkaeredmény. Még az a funkciója is, hogy az összetevők mennyiségét felfelé vagy lefelé mozgassa, és figyelje a fő tápértékek emelkedését vagy csökkenését.

Laboratóriumi számítás: Készítse el az edényt, küldje el egy élelmiszer-teszt laboratóriumba, várjon néhány hetet, és megkapja az eredményeket

Kézi számítás:

* Végezze el ezt a számítást minden olyan összetevő esetében, amelynek értékét tudni szeretné (pl. Kalória/fehérje/szénhidrát/stb.). Az adatokat az USDA SR26-tól szerezheti be .

A http://www.rippedrecipes.com lehetővé teszi összetevőkön alapuló receptek készítését, automatikusan kiszámítja az összes táplálkozási információt, és lehetővé teszi más receptek keresését is táplálkozási célok szerint (300-500 kalória, legalább 20 g fehérje) Stb.).

Az USDA megadja a kívánt adatokat, de saját szoftvert kell készítenie. Az adatokat jelenleg itt töltheti le:

Ez a 26. kiadás; Frissíti az adatbázist. Ha a link megszakadt, vagy ez a bejegyzés régi, érdemes ellenőriznie a legújabb verziót.

Megadják a 100 g összetevő tápértékét. Az Excel lap utolsó oszlopai a szokásos mérések (pl. 1 csésze) grammra történő fordítását tartalmazzák.

Van egy egyszerűsített Excel-táblázat és egy átfogóbb nyers ASCII relációs adatbázis. Az Excel verzió kevesebb tápanyagot dokumentál, és csak az első két "súlyt adja meg a közös mérésekhez".

Ezen az oldalon online böngészhet néhány adatot:

(Ez a teljes adatbázishoz is kapcsolódni fog, jelenleg a felső navigációs sáv "Az adatbázisról" linkjén keresztül.)

A HappyForks Analyzer egy olyan eszköz, amelyet keres.

Célja az összetevők listájának másolása és beillesztése. Néha kézi javításokra van szükség, sajnos ez nem 100% -ban automatizált.
Részletes jelentés, tudhatja, mit szeretne.
Számos receptet kombinálhat, egyedi termékekkel/összetevőkkel is keverve. Így hozzáadhatja az összetevőket a listán szereplő meglévő receptekhez, és folytathatja a következő jelentést.
Az elemző készülékre nincs szükség. Bármely terméket/összetevőt manuálisan felvehet a listájába, és eljuthat a jelentéshez.
Megjeleníthető az egyes összetevők tápértéke: Analyzer -> [Hozzáadás a listához] -> Nyissa meg a mentett receptet -> Menjen lefelé, és mutasson linkeket az összetevőkre
Ingyenes, és nem kell fiókot létrehozni.
Általában könnyű , Változtasson a termékek/összetevők listáján, és nézze meg, hogyan változnak a tápértékek .

Ezt személyes célokra használom, de nem kockáztatnám meg a kereskedelmi használatát.