Hogyan lehet korlátozni vagy megszüntetni a húst a fehérjehiány veszélyeztetése nélkül
Hús nélkül, bármilyen okból is megy, egy kis gondolkodást igénylő választás. Valóban, ha nem óvatos, megfosztja testét az egyik legjobban asszimilált fehérjeforrástól. Milyen igényeink vannak és hogyan lehet elkerülni a fehérjehiányt ?
Hús nélkül, bármilyen okból is megy, egy kis gondolkodást igénylő választás. Valóban, ha nem óvatos, megfosztja testét az egyik legjobban asszimilált fehérjeforrástól.
Egyél hús nélkül, igen, de fehérjehiány nélkül
Aminosavakból áll, hasonlóan a gyöngysorhoz, a fehérjék a izmaink fő alkotóelemei, de más, ugyanolyan kulcsfontosságú szerepük van: a létfontosságú biológiai funkciókat ellátó több enzim nem más, mint fehérjék !
Így aalbumin például a vér egyik fő fehérje, nagyrészt felelős az onkotikus nyomásért. Ha hiányzik, folyadék szivárog az ereken, és súlyos ödéma - ún az alultápláltságtól származó ödéma.
Idézhetjük a immunglobulinok, amelyek az immunrendszer specifikus fehérjéi és megvédik testünket a folyamatosan szembesülő fertőzések ellen. A fehérjehiány tehát összefüggésben lehet fokozott hajlam a betegségekre.
És mi van ahemoglobin, a vörösvértestek alkotó fehérje és elengedhetetlen az oxigén szállításához! És a a fehérjék beavatkozása a szervezeten belül még mindig hosszú ...
Milyen fehérjeszükségletünk van ?
Egészséges felnőtteknél a szükségleteket kb 0,8 g fehérje kg-onként napi testtömeg, vagy körülbelül 60 g 70 kg-os egyednél.