Hogyan lehet megőrizni a főtt kukoricát, hogy egész télen élvezhesse?
Ha szeretné élvezni az otthon elkészített friss kukorica ízét, télen pedig meg kell tanulnia, hogyan kell megőrizni.
Minden alkalommal, amikor kukoricát vásárol főzéshez, vásároljon többet, hogy megőrizze annak egy részét.
Forralja fel a kukoricát, amint megveszi, és ne hagyja elsorvadni, függetlenül attól, hogy saját fogyasztásra vásárolta-e, vagy tartósítás céljából. Ha a kukorica elsorvad, az íze megváltozik.
Abban az edényben, amelyben a kukorica forr, először adjon hozzá egy réteget kukoricalevelet. Válassza a belső leveleket, amelyek zöldebbek, és nem a külső leveleket. Csak ezután adjuk hozzá a kukoricát, és a végén adjunk hozzá még egy réteget kukoricalevelet.
Miután felforrt, kapcsolja le a hőt, és hagyja a kukoricát szobahőmérsékletre hűlni. Távolítsa el a csöveket, és késsel vágja le a kukoricamagot, és tegye az üvegekbe.
Forraljuk fel a vizet, amelyben a kukoricát főztétek, majd fokozatosan tegyük üvegekbe, amíg megtelnek.
Ha 800 g-os edényeket használ, adjon belé egy aszpirint, ehelyett a kisebbekbe fele annyi aszpirint. de használjon lepecsételt aszpirint.
Az üvegeket szorosan zárja le, és csomagolja újságokba, majd sterilizálás céljából forralja fel őket egy tengeri fürdőben. Hagyja az üvegeket 30 percig forralni, majd hagyja teljesen kihűlni abban a vízben, amelyben forraltak.
Jól törölje meg a vizes üvegeket, és fedéllel lefelé tegye a papírral borított asztalba, hogy ne szivároghassanak.
A főtt kukorica télen tartásának másik módja a fagyasztása. Hozzáadhatja az egész csöveket a fagyasztóba, vagy választhatja, hogy csak a szemeket fagyasztja le, közvetlenül forralás után. De tegye őket egy zacskóba vagy hermetikusan zárt dobozokba.