Hogyan lehet megtudni, hogy van-e glutén intolerancia vagy celiakia?
Jelenleg egyre több embernél diagnosztizálják a glutén intoleranciát, amelyet celiaciának is neveznek. Becslések szerint világszerte minden 200 embert érint. Ezen betegek esetében a búza, a rozs, az árpa és a zab, a gluténmentes gabonafélék fogyasztása a bél nyálkahártyájának tönkremeneteléhez és a táplálékból származó tápanyagok hiányos asszimilációjához vezet.
Tünetek és diagnózis - cöliákia
Krónikus hasmenés, hasi fájdalom és székrekedés jelezheti a lisztérzékenységet. De az állapotnak vannak atipikus jelei is, például hosszan tartó fáradtság, vérszegénység, dermatitis, menstruációs rendellenességek és stomatitis. A lisztérzékenység genetikai háttérrel fordul elő, és a Romániában jelenleg rendelkezésre álló tesztek lehetővé teszik a hajlam felismerését.
"Vannak bizonyos helyzetek, amikor teszteket jeleznek. A cöliákia kórtörténetében szenvedő családokban más tagok vizsgálata szükséges, tünetekkel vagy anélkül, hogy kizárják vagy megerősítsék a cöliákia genetikai hajlamának jelenlétét, mivel a genetikai hajlam szükséges tényező a betegség szempontjából. A hajlamosító genetikai tényező nélkül lehetetlen a betegség a jövőben kialakulni "- mondja Dr. Cristina Ailenei, a Genetikai Központ szakembere.
Az orvosok genetikai tesztet javasolnak olyan csecsemők számára is, akik olyan családból származnak, ahol celiakia van. A vizsgálatokat az élelmiszerek diverzifikálásának megkezdése előtt kell elvégezni.
A glutén intolerancia genetikai vizsgálata
"A genetikai teszt előnye, hogy az étrend nem befolyásolja. A lisztérzékenység diagnosztizálásához szükséges többi teszt nem értelmezhető, ha egy személy kizárta a glutént az étrendjéből. 6 hónap gluténmentes étrend után a szerológiai paraméterek normalizálódnak, a bélnyálkahártya normalizálódik, így már nincsenek eszközei a diagnózishoz, ha ezeket a vizsgálatokat még nem hajtották végre. Ezekben a helyzetekben az egyetlen teszt, amely a diagnózisunkat irányíthatja, továbbra is a genetikai teszt marad "- mondja a genetikus.
A cöliákia genetikai vizsgálata nem invazív, kis mennyiségű vér összegyűjtésével jár, és az életben egyszer elvégzik. Nyugat-európai országokban ez az elemzés szerepel a biztosítótársaságok által letelepítettek listáján - Spanyolországban például ez a legkeresettebb genetikai vizsgálat az egész országban.
A cöliákia szövődményei
"A kezeletlen cöliákia súlyos, hosszú távú szövődményekhez vezet, mint például alultápláltság, autoimmun májbetegség, perifériás neuropathia, rosszindulatú béldaganatok. A gluténmentes étrend az egyetlen elérhető és hatékony terápia, amely a szerológiai paraméterek normalizálásához és a klinikai tünetek teljes remissziójához vezet. A lisztérzékenység a nőknél gyakoribb, mint a férfiaknál "- összegzi Dr. Cristina Ailenei.
Emellett a lisztérzékenység kockázata magasabb olyan betegségekben szenvedőknél, mint az 1-es típusú cukorbetegség, az autoimmun pajzsmirigy-gyulladás, az autoimmun hepatitis, a Down-szindróma, a Williams-szindróma és a Turner-szindróma.
Glutén intolerancia - mennyire "mítosz" és mennyire igaz?
A glutén intolerancia celiakiaként szerepel. Ez az állapot autoimmun jellegű és genetikai hajlam eredményeként következik be - magyarázzák a szakemberek.
A glutén olyan növényi fehérje, amely olyan szemekben található meg, mint a búza, az árpa és a rozs. Valójában a glutén két fehérjéből is áll: a gluteinből és a gliadinból. Amikor a vízzel érintkezik, a gluténfehérjék ragadós konzisztenciát kapnak - ezért nő a liszt tészta, ha hagyják melegedni, keleszteni.
A glutén intolerancia tünetei gyermekenként különböznek. Gyermekek glutén intoleranciája esetén a tünetek a következők:
- puffadás
- bélgáz
- székrekedés
- krónikus hasmenés
- hasi görcsök
- hányinger és hányás.
Felnőtteknél a glutén intolerancia tünetei a következők:
- fáradtság
- anémia
- depresszió vagy szorongás
- ízületi fájdalom
- csontritkulás
- fejfájás
- fekély, seb
- meddőség
- menstruációs rendellenességek
- bizsergés a végtagokban.
Van gluténallergia vagy érzékenység, amely kényesebb tünetekkel nyilvánul meg. Ezért nagyon fontos, hogy szakorvoshoz forduljon a helyes diagnózis felállításához.
A glutén intolerancia a lakosság legfeljebb 1% -át érinti, de egyre többen próbálják elkerülni a glutént anélkül, hogy először szakemberhez fordulnának, és úgy gondolják, hogy intoleranciában szenvednek. Például az Egyesült Államokban, ahol a glutén intolerancia fogalma népszerűbb, mint nálunk, körülbelül 17 millió ember gondolja úgy, hogy glutén intoleranciája vagy érzékenysége van.
Ez nagyszerű a gluténmentes ipar számára, mivel 2013-ban világszerte körülbelül 10,5 milliárd dollárt költöttek gluténmentes ételekre - írja a New York Times. Ezért arra a következtetésre jutunk néhány Az embereket arra ösztönzik, hogy gluténmentes termékeket fogyasszanak akkor is, ha ez nem így van.
Szakemberek szerint, sokuknak, aki úgy gondolja, hogy gluténintoleranciában vagy érzékenységben szenved, nincs ilyen problémája. Peter Gibson kutató által vezetett tanulmány elképesztő igazságot tárt fel: a gluténérzékenységben szenvedők valójában azt az elképzelést sugallják, hogy gluténintoleranciában szenvednek, és ez az ötlet a placebo-jelenség ellentéteként működik. Ezért a tünetek fizikai ok nélkül jelentkeznek.
Dr. Peter Gibson csapata tovább ment a kutatásával, és megállapította, hogy a legtöbb esetben a felnőttek glutén intoleranciát diagnosztizálnak magukon. Jessia Biesiekierski, Gibson csapatának orvosa elmondta: "Úgy tűnik, hogy a gluténérzékenység azoknál a betegeknél, akiknek nincs celiakia, nagyon gyakori állapotnak számít, de nem az. Az az igazság, hogy ez az érzékenység nagyon kevés embert érint. "
Biesiekierski elmondja, hogy folytatja tanulmányait a témában, mivel szeretné tudni, hogy létezik-e olyan lisztérzékenység, amelyet nem a lisztérzékenység okoz.
Összegzésképpen a kutatók szerint a lisztérzékenység, vagyis a glutén intolerancia létezik, de ez rendkívül ritka. Másrészről, lisztérzékenység csak a fejünkben létezhetett.
Ezenkívül a "gluténmentes" termékek ipara folyamatosan növekszik és hatalmas profitot termel.