Hogyan lehet otthon megszerezni a mozzarella sajtot
A sajt egyike azoknak az egészséges ételeknek, amelyeket be kell illesztenie étrendjébe. Sokan azonban panaszkodnak zsír- és nátriumtartalmuk miatt. De nem hagyhatja figyelmen kívül azt a tényt, hogy ez az egyik legjobb fehérjeforrás, kalcium és néhány más tápanyag.
Tudta, hogy a sajt segít a fogyásban, és megakadályozza a szívbetegségeket és az oszteoporózist is? A sajt tápértéke és íze nagyban függ a tej típusától, amelyből előállítják.
A mozzarella sajt az egyik legegészségesebb sajt. Igen, ugyanaz a sajt, amelyet bőséges mennyiségben használnak a pizzához, amelyet mindenki szeret. Lágyabb, nedvesebb és kevésbé érett, ellentétben másokkal. A Mozzarella egy dél-olaszországi sajt, bivalyról vagy tehéntejből készül. Táplálkozási szempontból kiváló kalcium- és ásványi fehérjeforrás. Sajnos sok sót tartalmaz. A mozzarellát hozzáadhatjuk salátákhoz, levesekhez, szendvicsekhez és omletthez.
Hogyan lehet otthon megkeresni a mozzarella sajtot? Nagyon egyszerű, és miután megtudta a receptet, azonnal el akarja készíteni.
Az első lépés a tej felmelegítése. Óvatos! Egésznek, magas zsírtartalmúnak kell lennie. Ezután adjunk hozzá fehér ecetet, és keverjük tovább a tejet. A tej elkezd göndörödni, és friss sajtot kap. Szűrje le és ürítse le a felesleges tejsavót. Addig nyomja a sajtot, amíg az összes tejsavó le nem merül. Végül kap egy darab leszűrt sajtot. A következő lépés az, hogy a forró vízben kapott sajtot néhány percig hozzáadjuk, majd újra kinyomkodjuk, majd hideg vízbe áztatjuk és hűtőszekrényben tartjuk.
A forró és a hideg víz rugalmassá teszi a sajtot. Nézze meg az alábbi videót, hogy jobban megértse a lépéseket.