Hogyan lehet sikeres a tészta minden alkalommal, amikor PANZANI

Itt az ideje visszatérni az alapokhoz. A jó tészta elkészítéséhez tudnia kell, hogy kellő mennyiségű vizet adjon hozzá, alkalmazza a megfelelő főzési időt, jól lecsepegtetve és egyensúlyban tartva az ételt, hogy jó formában maradjon.

Az aranyszabály
1 liter víz és 10 g só 100 g tésztához.
Ez a legjobban őrzött és legfontosabb titok a tészta történetében. Tehát természetesen hozzáadhatja személyes ízét, például kicserélheti a sót egy kocka húslevessel, ami sok ízt fog hozni. Olajat nem kell hozzáadni, a tészta nem fog ragadni (kivéve, ha természetesen túlfőtt vagy rossz minőségű.). Többen vagytok az asztalnál? Számoljon fejenként 80 és 100 g nyers tésztát.

A víznél !
Itt is állítsuk egyenesbe a rekordot. A tésztát forrásban lévő vízbe kell mártani. Nem rotyog, nem fröccsen, és nem is kezd buborékolni, hanem csak akkor, ha magas forrásponton van. Ekkor adódik hozzá a só is.

---