Hogyan lehet sikeresen főzni a koralllencsét Femme Actuelle Le MAG

főzni

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Édes ízével és narancssárga színével a vörös lencse elcsábít minket. Gyorsan megtudhatja, hogyan lehet sikeresen főzni ezeket a hüvelyeseket.

A zöld lencse cseréjéhez és az ételek színének megadásához hagyja, hogy kísértjen a koralllencse: gyorsan főzve finomak, finomak és nélkülözhetetlen tápanyagokkal rendelkeznek.

Mennyi vörös lencse várható fejenként ?

Az egy főre tervezendő lencse mennyisége nyilvánvalóan az elkészített étel típusától függ. Ha a lencse a fő összetevő, akkor még az exkluzívak is - például egy koralllencse dahl esetében - többet kell tervezni, mint ha csak kíséretként szerepelnek a receptben. Átlagosan azonban 60 gramm vörös lencsét kell engedélyeznie fejenként.

Hogyan lehet főzni vörös lencsét egy serpenyőben ?

A koralllencse serpenyőben való sikeres elkészítéséhez egyetlen jelszó: éberség! Ennek oka az, hogy sokkal gyorsabban főznek, mint a zöld vagy a barna lencse, és lehet, hogy egy alaktalan zabkása lesz a vége, ha megfeledkezünk a tűzről. A vörös lencse tökéletes elkészítése a serpenyőben a következő:

  • Öblítse le a vörös lencsét hideg vízben.
  • Tegye koralllencséjét egy fazékba, térfogatának háromszorosához adjon hideg, sótlan vizet.
  • Ha azt akarja, hogy megőrizzék szép rózsaszínű színüket, tegyen néhány kockás céklát a főzővízbe. Ha indiai ételt készít, és azt szeretné, hogy szép narancssárga árnyalata legyen, adjon hozzá egy csipet kurkumát a forrásban lévő vízhez.
  • Forraljuk fel, és közepes lángon főzzük, 12 perc alatt salátánként 20 percig krémmel vagy cefrével.
  • Óvatosan engedje le.

Hogyan lehet sikeresen párolni a vörös lencsét ?

A koralllencse gőzölőben történő párolásának óriási előnye, hogy megőrzi mind színüket, megjelenésüket, mind táplálkozási tulajdonságukat. Ezért inkább a gőzölővel történő főzést részesítse előnyben, amely kíméletes gőzölést tesz lehetővé, és nem a gyorsfőzőt, különben zúzott koralllencsét kap. A vörös lencse párolásához csak annyit kell tennie, hogy: