Hogyan lehet tejet készíteni; zab otthon, és rengeteg spórol; pénz - Crumpe
További megjegyzések:
A zabtej a niche vegán tejből a szupermarket alapanyagává vált. De az az igazság, hogy a házi zabtejet hihetetlenül könnyű elkészíteni és sokkal megfizethetőbb. Így készítheti el a zabtejet a választott ízben - és mit kezdjen vele.
A Crumpe Chowhound testvéroldali videóproducere, Olivia Geyelin a fenti videóban megmutatja, hogyan történik ez.
Miért kell zabtejet készíteni?
Számos kereskedelmi zabtej tartalmaz felesleges adalékanyagokat, amelyek elősegítik a hosszabb ideig tartást és a feldolgozás után stabilak. Ha maga csinálja, akkor pontosan tudja, mi van benne. Ez azt is jelenti, hogy személyes preferenciáinak megfelelően szabályozhatja az édesség szintjét és az általános ízt.
A zab tej legjobb márkái drágák lehetnek, ezért az otthoni elkészítéssel pénzt is megtakaríthat. Természetesen a bolti zabtej ára az adott címkétől és az üzlet helyétől függően változik, de néhány csésze zab megvásárlása az ömlesztett tartályokból hosszú távon mindig olcsóbb lesz. Ráadásul ez az őrülten egyszerű típusú barkácsolási projekt, amely nagyon kielégítő, hogy ilyen egyszerű (és olyan jó ízű).
Egészség és Wellness hírlevelünk a legjobb termékeket, frissítéseket és tanácsokat adja a postaládájába.
Miért a zabtej a többi nem tejszerű tejhez képest, ez a zab eredendő természetes édességének és krémesebb állagának a kedvence, mint a szójatej és más alternatív tejes lehetőségek. Általában a tehéntej ízéhez és állagához legközelebb eső növényi tejnek tekintik, így valószínűleg még a rendszeres tejivók is élvezik. És mivel nem diótej, szélesebb körben antiallergiás. És a legjobb az egészben, hogy ez az egyik leginkább környezetbarát alternatív tej.
Milyen alapanyagok szükségesek a zabtej elkészítéséhez?
Biztos lehet benne, hogy régimódi zabpehelyet vásárol, és a keresztszennyeződés elkerülése érdekében az ökológiai tanúsítást részesítik előnyben. Ha gluténmentes, mindenképpen vásároljon tanúsított gluténmentes zabot. Ha gyors zabot használ (amelyet sokkal jobban feldolgoztak), akkor valószínűbb, hogy viszkózus zabtejet kap. De a kevésbé feldolgozott acélból vágott zab túl durva ahhoz, hogy jól működjön.
Szüksége van zabpehelyre. A gyors vagy acélból vágott zab nem fog működni a zabtejnél.
Kép forrása/Getty Images
Mivel a másik fő összetevő a víz, mindenképpen használjon tiszta, ízletes vizet is. Ha nem szeret inni cuccot a csapjából, akkor azt sem szeretné zabtejhez használni.
Ezek után rajtad múlik. Adhat hozzá édesítőszert, például juharszirupot vagy mézet (vagy a kimagozott datolyákat keverheti zabbal és vízzel), meghintheti egy csipet tengeri sóval és/vagy fahéjjal, vagy akár néhány teáskanál kakaóport is adhat a csokoládé zabtejhez. Egy kis vanília kivonat szintén jó tapintás mindenképpen, de teljesen választható.
Milyen felszerelésre van szükség a házi zabtejhez?
A turmixgép elengedhetetlen, és minél erősebb, annál jobb. Ha kevésbé hatékony turmixgépe van, előfordulhat, hogy több krétás zabtejet használ, de lehet, hogy nem veszi észre túl sokat, ha másokkal keveri. Egy zacskó diótej kiválóan megerőlteti - de használhat papírtörlőt vagy cheeseclothet is egy nagy tálban, finom szemű szűrőn vagy akár egy tiszta nejlon harisnya vágott végén. A tej tárolásához egy nagy befőttesüvegre vagy más szorosan lezárt edényre van szükség.