Hogyan lehet túlélni az első rakétákat a; év
Túlélés, igen. Kecskesajt, reblochon, morbier, nyers sonka, szalonna, rozetta, szalámi, burgonya. Mindez nagyon finom, de mindenekelőtt egy halom zsírt és sót jelent. Raphaël Gruman táplálkozási szakember támadási terve emésztőrendszerének megőrzése érdekében.
Publikálva 2020.11.21. 13:45
Ezen a hétvégén (vagy jóval az ambiciózusabbak előtt) megünnepelte a raclette szezon hivatalos megnyitóját, és a kar kinyújtózkodik, hogy az uborkabotjait hummusba mártsa. Kivéve, hogy a sajt-parfümös kombó nagy visszatérése megkarcolta néhány emésztőrendszert a folyamat során. A probléma oka egyszerű: körülbelül kilenc hónap választ el az utolsó kifacsart raclettől. "A szervezet már nem szokott ilyen hatalmas mennyiségű zsírt kapni, amelyet a máj és az epehólyag feldolgoz. A szervek túlterheltek, nem képesek feldolgozni az információkat. Így végül egy mini májválsággal küzdünk "- magyarázza Raphaël Gruman, párizsi táplálkozási szakember (1). Arról nem is beszélve, hogy a hegyi ételben található rost hiánya az emésztést is megzavarhatja.
Mivel az őszinteség arra késztet bennünket, hogy ismerjük fel, hogy a múlt hétvégi raclette - szerencsére - nem lesz az utolsó, íme néhány tipp, hogy élvezze a máj és a belek teljes tiszteletét.
Korlátozza az étkezés során okozott károkat
Azonnal akadályozzuk meg az általános felháborodást: itt nem kérdés, hogy denaturáljuk az edényt azzal, hogy a sajtot selymes tofura cseréljük. Megelégszünk egyszerű beállításokkal, hogy megakadályozzuk a nehéz holnapot. A zsírbevitel korlátozásával kezdjük a sovány húsok, például a "Grisons hús vagy fehér sonka" előnyben részesítésével - tanácsolja a táplálkozási szakember. Az emésztőrendszer érintetlenül tartása érdekében zöldségeket ad hozzá a tányérjához. "A zöldség- és gyümölcsrostok javítják az átjutást és megkönnyítik az emésztést. Hozzáadhat például zöldsalátát, brokkolit vagy akár gyümölcssalátát is fogyaszthat desszertként" - tanácsolja a szakember.