Bioélelmiszerek, érdekes új tanulmány - Générations Futures

Egy nemrégiben készült francia tanulmány a különböző étrendek összehasonlításával számba veszi a peszticideknek való kitettséget.

bioélelmiszerek

A peszticideket Európa-szerte széles körben használják a mezőgazdaságban. Franciaország egyike azoknak az európai országoknak, amelyek a legnagyobb mértékben függenek a peszticidektől, 2016-ban 60 000 és 80 000 tonna közötti eladásokkal rendelkeznek. Ezek a termékek azonban ismert környezeti és egészségügyi kérdéseket vetnek fel, amelyek súlyos következményekkel járnak. Károsak a biológiai sokféleségre, a talajra és a vízre minőség és az emberi egészség szempontjából.

Az egyik fő kérdés a lakosság többszörös, főleg étkezés útján történő kitettsége a ezeknek a molekuláknak alacsony dózisú koktélja és metabolitjaik. Ebben az összefüggésben a táplálkozási epidemiológiai kutatócsoport (EREN) által 2014 óta elvégzett tanulmány a peszticidek expozíciós profiljának azonosítására törekedett azáltal, hogy kapcsolatot teremtett az étrenddel.

Ez az elemzés, amelyet először végeztek ekkora (34 000 francia és francia) népességen, megerősíti ezt a biotáplálékok étrendben való teljes aránya fordítottan korrelál a peszticideknek való kitettség becsült szintjével, ami összhangban van a korábbi munkával. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a csoport azon egyedeinek, akik étrendjükben a legnagyobb arányban fogyasztották a bioélelmiszereket, a vegyületektől függően az expozíció szintje nagyon változó volt. Ez a gyümölcsök, zöldségek és teljes ételek viszonylag magas fogyasztásával magyarázható.