Hogyan lehet (valóban) lefogyni Fogyókúra; csoda
Az előző részben láttuk, hogyan lehet intelligensen csökkenteni az összes kalóriát. Sajnos erre nincs ezer és egy lehetőség: kevesebb kalóriát fogyasszon el, mint amennyit költünk. Ehhez pedig nincs semmi hatékonyabb, mint a számolás, amely elkerüli, hogy vakon vagy "nedves ujjal" tegyük !
Összefoglalva:
6. „Csoda” diéták -> Mit érnek ezek a híres diéták, amelyek erőfeszítés nélkül fogynának ?
Az, hogy hogyan számolja a kalóriákat, számos kritériumon alapulhat, különösen az egyeseken, de a legfontosabb az, hogy elegendő mennyiségű fehérjét kapjon, és ne hanyagolja el a zsírt. A többit (különösen annak ismeretében, hogy hány szénhidrátot fogunk fogyasztani) finomhangolásnak tekinthetünk, az ő preferenciáinak, érzéseinek, a kapott eredményeknek megfelelően elvégzendő kiigazításoknak, mindaddig, amíg megpróbálsz kiegyensúlyozottan enni, a lehető legkevésbé feldolgozott ételeket, stb.
Nyilvánvaló, hogy amint ki kell húznunk a számológépet, sokan azonnal elkedvetlenednek ... Mint köztudott, legtöbben erőfeszítések nélkül keresünk eredményt! A különféle női vagy "életmód" magazinok ezt nagyon jól megértették, és minden nyáron kevesebb fontot jelentenek be "felhajtás" nélkül. De más "divatok" fenntarthatóbbak: legyen az paleo, ketogén diéta, alacsony szénhidráttartalmú étrend, Atkins stb. mindannyian egészséges súlyt ígérnek egy olyan szabály betartásával, amelyek nem követelik meg a kalóriák számítását.
Mit szólsz Tulajdonképpen ? Ezt fogjuk látni.
Fáradság nélkül és felhajtás nélkül fogyni… Tényleg ?
Nyári csoda diéták: a vízveszteség prioritás
Először tegyük félre a nyári étrend abszurditásait, amelyeket bizonyos női vagy életmód magazinok, vagy (túl) sok híresség hirdetnek.
Legyen szó a káposztáról, a levesről, a színes étrendről (például Mariah Carey híres lila diétájáról), mindegyik kevesebb kalóriát eszik a kelleténél, függetlenül attól, hogy tudunk róla vagy sem. Közös pontjuk: legyen egy egyszerű magatartási szabály, nagyon szigorú eljárás, amelyet be kell tartani, hogy ne kelljen túl sokat gondolkodni vagy feltenni. Néhány alapvető ajánlást alkalmazunk a levélre, és csoda, néhány nap elteltével a skála már kevesebb fontot mutat !
Az első leadott kilók között azonban alig van zsír. Bármely alacsony kalóriatartalmú étrend kezdetén a test gyorsan felhasználja izom- és májcukor tartalékát (a májban), az ún. glikogén. Ez a glikogén azonban megtartja magával a víztartalékot, amely fokozatosan felszabadul, ami meglehetősen gyorsan tükröződik a skálán, és azt az érzetet kelti, hogy az étrend különösen jól működik.
A valóságban, a veszteség főleg vízből fog állni !
Csak utána következhet be a zsírtömeg csökkenése, ha sikerül hosszú távon folytatni ezeket az abszurd rendszereket !
Paleo diéta (vagy ősök), ketogén étrend, alacsony szénhidráttartalom, alacsony zsírtartalom ... Egyél kevesebbet kizárással
Ezen tudományos táplálék nélküli tápanyagok kivételével léteznek valódi „életmódok”, amelyek egyre sikeresebbek, és erőfeszítés nélkül garantálják az egészséges testsúlyt is. Ezeknek a diétáknak egy közös vonása van, amelynek köszönhetően állítólag könnyedén fogyunk: mindannyian egy egész élelmiszer kategóriát rabolnak el tőlünk: szénhidrátok néhány, gabonafélék mások számára, és különféle ürügyekkel.
Az inzulin, amelyről feltételezik, hogy felelős a zsírgyarapodásunkért, vagy olyan ételek, amelyek a mezőgazdaság megjelenése után jelentek meg és amelyekhez testünk nem lenne alkalmazkodva stb.
De alapvetően ezek a szénhidrátok olyan rosszak? Ezt próbálta kideríteni a tudomány az elmúlt években ...
A szénhidrátok minden gyanú miatt lemosódtak
Minden tanulmány, amelyet használt kalorimetrikus kamrák a ráfordítások és kiadások szoros ellenőrzése (mivel ilyen felszerelés nélkül lehetetlen szigorúan ellenőrizni a dolgokat) formális: a kalóriák számítanak, nem a makrotápanyagok lebontása.
Néhány vizsgálatot még a szenvedő emberekről is végeztek inzulinrezisztencia, vagy innenhiperinzulinémia. A hipotézis az volt, hogy ezeknél az embereknél a szénhidrátbevitel megzavarhatja a hormonális mechanizmusokat és megzavarhatja a súlygyarapodást vagy fogyást. De aztán újra, az elveszett zsírtömeg ugyanaz volt.
Nem meglepő módon csak egy makrotápanyag tűnik ki: a fehérjék. Valójában egyes tanulmányokban jótékony hatást mutattak a testeloszlásra azáltal, hogy elősegítették a sovány tömeg megőrzését és a zsírtömeg megszüntetését.
Más szavakkal, és hogy megismételjem az előző részben elmondottakat: a kalória határozza meg, hogy lefogy-e, de elsősorban a fehérjék befolyásolják a fogyás "minőségét".
Energiaforrásként: részesüljön szénhidrátokból !
másképp, amikor a sportteljesítményről van szó, és különösen az anaerob sportok esetében (amit emlékeztetőül erősen ajánlunk a fogyókúra során!), az előny egyértelműen a szénhidrátok. Az az energiamennyiség, amelyet a szervezet szénhidrátokból nyerhet időegységenként az adatok nincsenek arányosak a lipidekből kivont adatokkal. Amikor a szénhidrátok oxidálódnak, 2–5-szer több energiát szolgáltatnak ATP-n keresztül, mint a lipidek !
A zsír felhasználható energiává alakítása sokkal hosszabb időt vesz igénybe a test számára, és Alan aragon (egy híres amerikai táplálkozási kutató, akiről a legismertebb, hogy 2013-ban az anabolikus ablakról a Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság híres folyóiratának legolvasottabb cikkét publikálta) a következő összehasonlítást teszi:
Zsír esetén nagy az energiakészlete, de csak szalmát szívhat fel, míg szénhidrátokkal kisebb, de van egy tűzoltó tömlője a sorsoláshoz !
Ketogén diéták (azaz szénhidrát nélkül) és asszimilálódni tehát akkor lehetséges, ha a fizikai aktivitás meglehetősen csökken, vagy ha a gyakorolt sportok alacsony intenzitásúak. Robbanékony és intenzív erőfeszítésekért, semmi sem veri a szénhidrátot !