Hogyan lesz a krumplipüré levegős és krémes EDEKA
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Hogyan lesz a krumplipüré levegős és krémes?
Kevin a Holtból
A krumplipüré levegősé és bolyhossá tételéhez lisztes krumplit kell használni. A tej és a vaj szintén fontos összetevők. Ezenkívül a püré különösen krémes, ha a kézi munkára támaszkodik: használjon kézi dörzsölőt vagy krumpliprést. Kézi turmixgéppel az eredmény hajlamos ragacsos lenni.
A lisztes burgonya ideális a püréhez, mert főzés után pépesíthető anélkül, hogy maradna belőle. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk darabokra, mielőtt sós vízben megfőzzük. Ily módon könnyebben apríthatók. Takarítson meg egy kis részt a főzővízből, majd használjon kézi dörzsölőt vagy krumpliprést.
A vaj és a tej hozzáadásával a krumplipüré krémes állagú. Különösen levegőssé válik, ha fakanállal belekeverjük a két hozzávalót. A zabkását habverővel is megkeverhetjük. A mozdulatoknak lazán kell jönniük a csuklóról, és ne legyenek túl erősek, hogy a püré ne legyen kemény. Ugyanez vonatkozik az édesburgonya püré elkészítésére is.
Kevés főzővíz hozzáadásával változtathatja az állagát ízlésének megfelelően. Alternatív megoldásként tejfölt vagy tejszínhabot is keverhetünk a pürébe, majd kissé frissebb és krémesebb lesz az íze. Végül só, bors és kevés őrölt szerecsendió, valamint egy kis mustár biztosítja a megfelelő ízesítést.