Hogyan maradnak karcsúak az ázsiaiak?

Ha Japánban jártál, elképzelhető, hogy a japánok döntő többsége sovány.

A szumók kivételével - amelyeknél az elhízás hivatás ... - a japánok híresek karcsúságról.

Valójában ebben az országban az egyik legalacsonyabb az elhízás aránya a fejlett országok között, és az egyik leghosszabb a várható élettartam. És valóban, ha a japán gasztronómia egészséges, az azért van, mert diétás ételeken alapul, de nem csak.

Íme néhány ok, amiért a japánok soványak maradnak:

Kulturális eredetű soványság

Mindenekelőtt egyszerű, de meglehetősen kulturális okok magyarázzák a karcsú japán embereket:

1. Sok tengeri halat és zöldséget esznek. Igaz, húst és néha sült ételeket esznek. De a vörös hús vagy a baromfi nem annyira étrendjük, mint a tenger gyümölcsei, a rizs és a zöldségek. Ezenkívül általában kisebb mennyiségben fogyasztják a húst (inkább köretként, mint főételként), vagy ha nagy mennyiségben fogyasztják, ez kivételes marad.

2. Kisebb adagokat esznek. Japán éttermeiben az adagok ésszerűek. Van egy tál tele levessel, tésztával és tenger gyümölcseivel (vagy hússal), de ha csak a szilárd részt veszi, akkor az meglehetősen csökkent. A pálcikával való étkezésnek is szerepet kell játszania. Valóban, pálcikával lassabban eszel, és apró falatokat fogyasztasz. Nem csak a szervezetünk emészti jobban, hanem azt is érezteti, hogy gyorsabban vagyunk tele. Villával vagy kanállal azonnal felszívja a nagyobb falatokat. Ehhez képest, ha kézzel eszel (hamburger, hotdog, chips ...), az még rosszabb, mert nem tartasz szünetet, és már nem tudsz megállni ...

3. Változatosan és kiegyensúlyozottan esznek. Egyszerű, alacsony zsírtartalmú és alacsony cukortartalmú ételeket fogyasztanak. A reggelivel kezdve, amely Japánban nagyon változatos: gyakran rizst és zöldségsalátát fogyasztanak, néha halhoz vagy húshoz, nattôhoz (erjesztett bab), nori-hoz (szárított tengeri moszat) és a tea. A japánok nem fogyasztanak kenyeret, vajat, gabonapelyheket és ritkán édeset ... Ez a sokféleség más ételekben is megtalálható: a nagy főétel helyett a japánok inkább apró ételek sokaságából merítenek. Japánban például azt mondják, hogy legalább 50 különféle ételt kell enni naponta. Ez lehetővé teszi, hogy rengeteg nélkülözhetetlen tápanyagot biztosítsunk testünk különböző funkcióihoz, és ezáltal elkerüljük a hiányosságokat.

4. Kevesebb sót és kevesebb cukrot esznek. A só elkerülésével a japánok elkerülik a vízvisszatartással kapcsolatos aggályokat. Nagyon kevés cukor fogyasztásával nem szokják meg a testüket, hogy mindig több cukorra vágyjon, és elkerülik az inzulin tüskék képződését, amelyek megzavarják a testet, zsírraktározással járnak és cukorbetegséghez vezethetnek. Ételük ízesítéséhez a japán szójaolajat vagy nuoc-mâm-ot használ, amely só helyett halkivonat.

5. Frissen és zsírszegényen esznek. A japán emberek megszokták az egyszerű termékek fogyasztását. Menüjük főleg friss halból, friss zöldségekből és szezonális gyümölcsökből áll. Friss ételeket vásárolnak, amelyeket maguk főznek, mivel Japánban valóban nagyon kevés konzerv és fagyasztott étel van. Ez főzés után is megőrzi a termékek tápértékét. Ezenkívül az étel nagyon kevés olajjal készül, és kevés étel van szószban.

6. Nagyon sok gombát és algát esznek. Ezek olyan ételek, amelyek megadják a szükséges ásványi anyagokat és vitaminokat. Képzelje el, hogy a japánok évente több mint 3 kg-ot fogyasztanak fejenként! Ételek ízesítésére, edények csomagolására használják, és táplálkozási hozzájárulásuk és terápiás erényeik miatt is fogyasztják őket. A japánok mindig használták a tengeri moszatot olyan hagyományos készítményekhez, mint a nori hínárból készített sushi, amely szinte fekete lepedő alakú, körülveszi a rizst és más összetevőket, de a wakame levesek, a C-vitaminban gazdag tengeri bab és a különösen a vas

7. Sok teát és gyógyteákat isznak.Japánban szinte mindenki teát iszik. A tea számos összetevőt tartalmaz, amelyek hasznosak az egészségünk számára, kezdve a polifenoloktól. A tea katechineket, theaflavinokat (főleg fekete teában) és flavonolokat is tartalmaz. Egy 2010-ben elvégzett tanulmány szerint a katekinek karcsúsító tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megfelelő étrenddel kombinálva segítik a testsúlyod szabályozását. Zöld, fehér vagy fekete tea, ne t habozzon változtatni az örömökön! Természetesen nem csak a teázás csökkenti a súlyát. De ha naponta többször is elfogyasztja, a diéta mellett valóban segíthet a fogyásban és gyorsabban fogyhat.

Ízesített zöld teák: a zöld teák és a fehér teák (amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, de drágábbak is) sokféle ízben kaphatók. A legjobb eredmény érdekében fontolja meg a koffeint tartalmazó zöld vagy fehér tea választását: a kutatások kimutatták, hogy a magas koffein tartalmú tea több kalóriát fog égetni.
Gyógyteák: A legkülönfélébb ízesítésűek, a fűszeres narancstól a jázminig. A Rooibos (vörös tea) szintén nagyon jó választás a gyógyteák közül. Mivel a gyógyteák általában koffeinmentesek, a nap bármely szakában, sőt este is fogyaszthatók.
Fekete tea: Ez ugyanaz a növény, mint a zöld tea, de a növény kezelése más. Ennek eredményeként a súlycsökkenésre ható kémiai vegyületek (theaflavinek és thearubiginek) összetettebbek. Ezek a vegyületek még mindig vannak, de kevésbé hatékonyan.
Zöld tea: ez lehetővé teszi a gyorsabb fogyást, de a fekete teát mindezek miatt nem szabad kizárni.

8. Sokat mozognak gyalog és kerékpárral.. Úgy tűnik, hogy mindenki mindennap használja a metróállomásokat és sétál. Gyermekeik iskolájuk nagy részében járnak, ahelyett, hogy a szülők elhagynák őket. Valójában sokan mindenhol bicikliznek, hogy megkerüljék, de vásárolni is tudjanak. Óriási ellentét ez velünk, akik mindenhol használjuk az autót, sőt néha azért megyünk a sarkon lévő szupermarketbe ...

Röviden: tegye úgy, ahogy a japánok teszik, a tenger gyümölcseinek, a zöldségeknek, a gombáknak és a hínárnak az előnyben részesítésével. Fogyasszon friss termékeket, sokféleségben, kis mennyiségben friss termékeket fogyasztva. Kerülje a zsíros, sós és édes termékeket, és igyon sok teát és gyógyteákat. Gondolatlannak tűnik, de ha ennyire egészségesen követed a japán étrendet, akkor az alakod valóban el fog fogyni.