Hogyan működik a kék zóna étrend egészséges táplálkozás, szabadság étrend nők számára
A kék zóna diéta lehetővé teszi, hogy olyan ételeket fogyasszon, mint akik a világ következő öt régiójában élnek, ahol vélhetően a leghosszabb életűek és legegészségesebb emberek: Okinawa, Japán; Szardínia, Olaszország; Nicoya, Costa Rica; Ikaria, Görögország és Loma Linda, Kalifornia.
Ezeket a területeket Dan Buettner tudós azonosította, és tanulmányozta az ezekben a régiókban élő embereket, és megállapította, hogy itt él a legtöbb nonagenárius és százéves ember, valamint a krónikus betegségek, például a cukorbetegség, a szívbetegségek, a rák és az elhízás megbetegedéseinek aránya., nagyon alacsony.
Itt olvashatja el közelebbről az ezeken a régiókban élő emberek életmódját és azt, hogy miként tudják átvenni a hosszú élettartamukat befolyásoló étkezési szokásaikat.
95% -ban növényi étrendet tartanak
Az öt kék zóna négy régiójából négy ember él húst, de nagyon ritkán. A húst átlagosan havonta ötször fogyasztják, körülbelül 50 gramm vagy annál kisebb adagokban (kb. Fél csomag játékkártya). A hús nem az étel része, hanem csak egy kis része, és úgy tekintik rá, mint a zöldséges ételek kiegészítésére.
A kék zóna lakói különféle zöldségeket fogyasztanak, főleg babot, lencsét, borsót, csicseriborsót, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, diót és magot. Naponta legalább egy marék hüvelyet és diót esznek, a feldolgozott ételeket pedig teljesen elkerülik.
Csak négyféle folyadékot fogyasszon
Nagyon kevés kivételtől eltekintve a kék zónában élők csak négy folyadékot isznak: vizet, kávét, teát és bort. A teát naponta iszik, csakúgy, mint a vörösbort kis adagokban.
A tojás- és tejfogyasztás alacsony
A tehéntej nem túl népszerű a kék zónákban, és a kecske- és juhtejet részesítik előnyben, különösen Ikaria és Szardínia területén. A kék zónában mindenki hetente kétszer vagy négyszer eszik tojást, egy-egy darabot és más ételekkel kombinálva, mint fő fehérjeforrást.
Korlátozza a halfogyasztást
A legtöbb kék régióban az emberek legfeljebb három adag halat esznek hetente, és inkább a szardínia, a szardella és a tőkehal választják, mivel ezeket a halakat nem fenyegeti vegyszerekkel való szennyeződés. A kék zóna lakói szintén nem halásznak túlzottan, és a fenntartható életre koncentrálnak.
Korlátozza a cukorfogyasztást
A kék zóna lakói például az észak-amerikai kontinensen élők által elfogyasztott cukor legfeljebb 5% -át fogyasztják el. A Kék Zóna által elfogyasztott cukrot jutalomnak és nem szokásnak tekintik, és nem rejlik más élelmiszerekben.
Ne táplálja túl
Okinawa népe egyedülálló szabályt követ, nevezetesen a hara hachi bu -t. Ez azt jelenti, hogy abbahagyják az evést, amikor 80% -osan tele vannak. A kék zóna lakói is többnyire házi ételeket fogyasztanak, a reggeli a nap kiadósabb étele, a vacsora pedig a legkönnyebb.
Összegzésként elmondható, hogy a kék zóna étrend hasonló a korabeli étrendekhez, amelyek célja az általános egészségi állapot javítása és a krónikus betegségek kialakulásának kockázatának csökkentése.
A szakember véleménye
Andreea Zegheanu, táplálkozási szakember
"A genetika fontos szerepet játszik"
A "kék zónás étrend" nem rendszeres étrend, és nem ajánlott korlátozó rendszerként végrehajtani. Minél inkább eltér az étrendünk a "kék zónák" elveitől, annál inkább az életmód megváltoztatásának együtt kell járnia a mentalitás változásával. Végezzen apró, de fenntartható változásokat. Kezdje apró lépésekkel: minden étkezésnél fogyasszon egy adag szezonális zöldséget vagy gyümölcsöt, korlátozza a feldolgozott ételek bevitelét, és gyakoroljon többet, még akkor is, ha ez azt jelenti, hogy a mozgólépcső helyett fel kell menni a metró lépcsőjére.
A "kék zónák" lakóihoz hasonló életmód nem garantál ugyanolyan hosszú életet, mert a genetika is fontos szerepet játszik, de az biztos, hogy megvédhet bennünket a túlsúlytól, a kardiometabolikus betegségektől és csökkentheti a rák kockázatát, ill. gyulladásos állapotok.